生姜的种植方法和管理方法

1.土地选择。选择土层深厚、保水保肥、土壤肥沃、透气性好、有机质丰富的砂壤土和壤土种植生姜。生姜不宜连作，不宜选择块根作物、肉质根和块茎作为前茬作物，否则病虫害严重，产量和品质降低。

2.选姜。你买的姜应该是皮糙肉厚，颜色较深的姜。不要买光滑、表皮破损、色泽鲜艳、有硫磺熏过的刺鼻气味的生姜作为种子。长期种植生姜的农民，在收获生姜时，选择长势壮、无病害、优质高产的地块，选择肥、无病害、无腐烂、无损伤、芽饱满、大小均匀、色泽鲜艳、未冻的姜块进行生姜种子贮藏。

3.选择播种时间。生姜发芽温度高，播种时间一般在3-5月，南北差异很大。播种应在当地土壤温度超过16℃时进行，不宜过早或过晚。

4.催芽法。过去根据播种时间，提前20天左右开始发芽，可采用大棚发芽、火炕发芽、牛粪发芽等多种方法加速发芽。只要保持一定的湿度和22 ~ 25℃的温度，生姜就能按期培育出厚芽。温度过高时，幼芽细长，温度过低，发芽缓慢。当姜芽长到0.5-1cm时，即可批量种植。姜块可以用手掰，也可以用刀切，每个姜种留1-2个完整的芽。可以用草木灰涂抹伤口，有利于伤口恢复。必要时可进行杀菌处理，防止姜种腐烂。

5.合理施用基肥。一般用腐熟的鸡粪或羊粪做基肥，每亩地施1000-2000斤。与土壤混合均匀后，可翻入土中，或在播种沟内施饼肥100公斤，三元复合肥50公斤，或尿素、过磷酸钙、硫酸钾各25公斤。生姜是抗氯作物，不适合施氯化钾等含氯肥料。

6.播种。播种前，给脚底浇水，渗水后沥干生姜。生姜密度宜控制在每亩5500株，株距30厘米，行距40厘米，每穴放1粒姜籽。发芽的生姜可以将种芽朝上放置，但最好是水平放置，便于操作和收获。东西开沟把姜芽往南，南北开沟把姜芽往西。每亩用籽量一般在400-500kg，农村有句话叫姜够这个用，姜不如小。