有谁知道福州土豆丸怎么做？

福州的土豆丸其实就是福清特产小吃番薯丸，尤其以龙田所产滋味最佳,

做法：准备好面粉和番薯

先把番薯在高压锅里煮烂。最好要煮烂点比较好

太硬了不好和等下，。 在煮番薯的时候

合理利用时间把你想要包在里面的馅

一般就是紫菜啊 海蛎啊 瘦肉。当然你要是喜欢

也可以是自己搭配。。把这些东西除了海蛎

其他的都切碎。全放在一起加入盐 味精 糖 老酒什么的

反正这个也是依据自己口味加。加完了搅拌均匀放在一边待用

等地瓜煮烂了还要等它凉了才行 和地瓜粉和在一起

使劲的搓 这个是全各过程中最麻烦也最关键的一步

要是地瓜粉不够就慢慢加。地瓜粉多少 这个量也是自己掌握的 讲不清楚。

恩。。反正皮不可以太干 干了等下根本包不了会破

也不可以太湿 太湿了不成型一煮就散。和完皮了就是拿擀面杖,把它滚成圆皮

接着在中间加入馅把它搓成圆形的就可以了

包馅不易破

全部包好了就等着下锅了 你也可以加点小面粉啊青菜啊

要贪心包太过多了等下煮的时候容易破

1，光饼

光饼是福清传统风味小吃之一。主料和辅料是面粉、酵母、碱、食盐、芝麻。制作方法属于烘烤法。

2，芋馃

芋馃是坊间大众化小吃类糕点，其作法过程是：芋去皮洗净切块蒸熟捣烂，大米洗净浸泡后磨浆，加入芋，虾油，盐，味精后整块倒出并待其凝固。

3，米馃

米馃以3：7或4：6的大米，糯米比例量，洗净，浸泡后，混磨成浆，以浆袋盛之，榨干水分，取出加入食糖，酵母，经充分发酵，衬之以馃叶，入笼蒸熟后，松软，香甜。

4，鼠曲馃

鼠曲馃以草本植物鼠曲草为主料，故名。野生于田野的鼠曲草，叶小有分叉，开黄色小花，于清明前采集。

扩展资料

光饼的文化内涵：福清光饼具有深厚的历史文化内涵。明嘉靖四十一年（1562年），戚继光率部来到福清追歼倭寇。为减少炊时，布置各营以炭火烤灸用面粉做成圆饼，中间打一小孔，让士兵用麻绳串起来挂在脖子上，便于行军时携带，作为临时干粮，大大增强了队伍的机动性。

此后，为纪念戚继光，福清百姓仿制这圆饼，称之为光饼。2008年，光饼制作技艺被列为福清市非物质文化遗产保护项目。

参考资料来源：百度百科-福清

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