铁是人体特有的微量元素，“高铁”的食物指的是哪些？

　缺铁会引起贫血，也就是我们常说的缺铁性贫血。缺铁除了会导致贫血，还有可能会影响儿童生长发育：儿童铁缺乏时常表现为体格发育迟缓，健康水平降低。也会影响运动能力发展和免疫功能，铁缺乏增加了慢性铅中毒的危险性。因此，一旦发现缺铁就应该积极纠正。

黑木耳含铁量居所有食物之首，每100克含铁185毫克，不仅可以防治儿童缺铁性贫血，而且还能清除人体内的垃圾。此外动物血含铁量也较高，而且利用率达到12%左右，如果一周给宝宝吃1一2次动物血，对预防缺铁性贫血很有帮助。

铁是一种微量元素，存在于我们身体中的每一个活细胞中。它是两种蛋白质的主要成分：血红蛋白和肌红蛋白。血红蛋白是携带氧气到人体组织的红细胞的一部分。肌红蛋白是肌肉细胞的一部分。血红素铁主要是鱼、肉等动物性食品里含有，是体内吸收率高的铁。非血红素铁主要是植物性食品、乳制品含有的，和维生素C、蛋白质一起摄取的话在体内才容易被吸收。即使同重量的，血红素铁在体内有效的吸收率特别高。如果贫血时推荐食用血红素铁含量高的食品。

含铁的食物 铁是人体内必需的微量元素之一，有着重要的生理功能。成人体内含铁量为35．8～89．5毫摩尔，小儿每公斤体重含0．525～1．074毫摩尔。小儿由于生长发育，体重和血容量的增长，以及铁的不断丢失，必须每日从食物中摄取铁15～18毫克。红色瘦肉包括猪肉、牛肉和羊肉等。除了肝脏还可以吃肾脏、心脏。心肌的脂肪、胆固醇、维生素A等含量和瘦肉差不多，但多种B族维生素和铁的含量高于瘦肉。此外，鸡肝和鸭肝没那么腥，尤其是盐水鸭肝还挺好吃的，一样能补铁。

这个问题在中车四方、中车长客、中车唐山等单位已经在解决。针对各地不同人文历史和不同地域可以在高铁车厢的外侧设计一些风光图片。像北京到上海虹桥可以把京杭大运河、上海豫园、孔庙、苏州园林、无锡三国城、津门故里、菏泽牡丹、水泊梁山的广告利用起来。郑州东到十堰东、北京西到十堰东、十堰东到汉口的线路可以把道教圣地武当山、调水源头丹江口.南阳月季.郑州少林寺、安阳殷墟遗址、保定府、衡水老白干、燕国历史、襄

阳古城、古隆中、中国唐城、习家池、鹿门寺、武汉园博园、汉口里、江汉关、黄鹤楼、东湖的风光图片涂在车厢外关。

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