乳铁蛋白是在乳腺细胞分泌的蛋白质，主要作用是跟铁结合、转运铁，参与体内铁的代谢。所以如果在体内跟细菌进行铁的竞争，可能会有一定的杀菌作用，同时乳铁蛋白有一定的免疫活性，所以可以提高免疫力，有杀菌抗菌的活性。
所以乳铁蛋白在正常的乳汁当中，也就是动物的乳汁里面都是有一定的乳铁蛋白来保证婴儿的抗菌活性、免疫的活性。在人工制的奶粉当中，可能乳铁蛋白也会在制作的过程当中添加，增加它的含量提高抗菌活性。至于什么牌子的乳铁蛋白好，我觉得只要是正规厂家生产的应该都可以，根据自己的经济情况来吧。
乳铁蛋白（ LF）是天然的非血红素铁结合小分子球状糖蛋白。它是动物乳中的天然蛋白质，是一种多功能蛋白质，核心免疫蛋白，具有广谱抗菌，抗病毒感染作用，能调节体内铁平衡。
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乳铁蛋白(lactoferrin，LF)是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，分子质量为70～80 kDa，由一条多肽单链和2～4条多聚糖侧链组成，主要由乳腺上皮细胞表达和分泌。乳铁蛋白最初由Sorensen等于1939年在动物乳中发现，并由Groves首先从牛乳中分离获得，因与铁结合形成的复合物呈红色，故称之为“红蛋白”。1961年，Blanc和Isliker将从人乳中分离获得的此种蛋白正式命名为乳铁蛋白
