来鱼精是什么意思

鱼精是成熟雄性鱼类的精巢组织，色白，分布于鱼体腹侧，约占活体重的7%左右，其主要成分为精子。由于它具有独特的臭味，人们难以接受，一直被人们所废弃，长期以来没有被充分利用。

但现在鱼精已成为一种重要的制药原料，用鱼精制成的药物正在为治疗人类疾病而贡献自己的力量。

鱼精蛋白发现于1870年，在1940～1960年，将其作为抗菌剂的研究盛行起来。如今，鱼精蛋白在食品工业中得到了越来越广泛的应用。

与化学合成防腐剂相比，鱼精蛋白具有安全性高、防腐性能好、热稳定性高等优点，而且，鱼精蛋白还具有很高的营养性和功能性，能降血压、助呼吸、促消化、抑肿瘤、抗血栓、强化肝功能、抑制血液凝固等。在医学领域里，鱼精蛋白也得到了广泛应用，它可延迟或阻止胰岛素释放，或作为肝素解毒剂等。

成熟雄性鱼类的精巢组织称鱼精，色白，分布于鱼体腹侧，约占活体重的7% 左右，其主要成分为精子。由于它具有独特的臭味，人们难以接受，一直被人们所废弃，长期以来没有被充分利用。但现在鱼精已成为一种重要的制药原料，用鱼精制成的药物正在为治疗人类疾病而贡献自己的力量。鱼精主要成分为核蛋白、酶类以及多种微量元素（较多的有锰、锌、铜、钼等）。

核蛋白是由鱼精分离、提取的白色纤维状物质，主要由脱氧核糖核酸DNA和碱性蛋白质（鱼精蛋白）组成，其中DNA占大约2/3，鱼精蛋白占1/3。鱼精蛋白（Protamine）是一种多聚阳离子天然肽类，是一种碱性蛋白质，主要在鱼类（如蛙鱼、蹲鱼、鲱鱼等）成熟精子细胞核中作为和DNA结合的核精蛋白存在。鱼精蛋白具有广谱抗菌活性，是一种天然防腐剂。

由于鱼精蛋白完全是天然成分，具有很高的安全性，具有安全、无毒、无副作用的优点，作为一种新型防腐剂，在食品工业中具有广阔的应用前景。

鱼精是成熟雄性鱼类的精巢组织，色白，分布于鱼体腹侧，约占活体重的7%左右，其主要成分为精子。

由于它具有独特的臭味，人们难以接受，一直被人们所废弃，长期以来没有被充分利用。但现在鱼精已成为一种重要的制药原料，用鱼精制成的药物正在为治疗人类疾病而贡献自己的力量。

鱼精主要成分为核蛋白、酶类以及多种微量元素（较多的有锰、锌、铜、钼等）。核蛋白是由鱼精分离、提取的白色纤维状物质，主要由脱氧核糖核酸DNA和碱性蛋白质（鱼精蛋白）组成，其中DNA占大约2/3，鱼精蛋白占1/3。

鱼精蛋白（Protamine）是一种多聚阳离子天然肽类，是一种碱性蛋白质，主要在鱼类（如蛙鱼、蹲鱼、鲱鱼等）成熟精子细胞核中作为和DNA结合的核精蛋白存在。

鱼精蛋白具有广谱抗菌活性，是一种天然防腐剂。由于鱼精蛋白完全是天然成分，具有很高的安全性，具有安全、无毒、无副作用的优点，作为一种新型防腐剂，在食品工业中具有广阔的应用前景。

扩展资料

鱼精的蛋白功效

鱼精蛋白在临床医学上有重要的作用，且应用于制药行业已有多年。其中的具体情况如下：

从鱼类精巢提取的鱼精蛋白硫酸盐是体外循环心脏手术中唯一对抗肝素的药物，能抵消肝素或人工合成抗凝血剂的抗凝作用，在临床上可作这些抗凝血剂的解毒剂。

鱼精蛋白能够与多种蛋白质相结合而形成复合物，如鱼精蛋白与胰岛素结合，能够阻止或延迟胰岛素的释放，延长其降血糖作用，因此可以开发成具有降血糖功效的鱼精蛋白胰岛素锌盐激素制剂。

鱼精蛋白具有抗肿瘤、缓解疲劳、增强肝功能、刺激垂体释放促性腺激素等功效，对治疗男性不育症也有一定效果。

鱼精蛋白还能够抑制血管肿瘤的形成，抑制血管炎症的发生，限制肿瘤细胞的增殖，并且能诱导其凋亡，具有抗肿瘤活性。

参考资料来源：百度百科-鱼精

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