这两块白色的东西叫做鱼白，是可以吃的。鱼类的精巢又叫鱼白，是鱼制造和贮存精子的器官。鱼白含有一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白，是自然界中最简单的一种碱性蛋白质。它是止血的良药。
鱼白含有一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白，是自然界中最简单的一种碱性蛋白质。它是止血的良药。
作用
鱼类精巢中含有大量脱氧核糖核酸(DNA)，用DNA制成的片剂和注射液，可以用于治疗因使用抗癌药或放射疗法治疗引起的白细胞减少症，也可用于治疗再生障碍性贫血、血小板减少、肝炎、牛皮癣等疾病。鱼精巢的提取物精氨酸是治疗肝昏迷的特效药物。
人体内如精氨酸含量不足，就会影响人体的生物代谢速度。用精氨酸为原料制成的精氨酸门冬酸酯，可以治疗成人疲劳、睡眠不足和记忆障碍。
百度百科-鱼白
鲌 读音 bo 二声（泊）硬骨鱼纲鲤形目(Cypriniformes)鲤科(Cyprinidae)鲌亚科(Culterinae)鱼类的 统称。又名白鱼。生活于江河湖泊的中型经济鱼类。在中国分布很广，除西北高原 外，各江、河、湖泊都有，也见于苏联及朝鲜。中国产10余种。 特征 鲌体延长侧扁，腹部自胸鳍后方至肛门或腹鳍至肛门间有腹棱。口前位 或上位，口裂斜或垂直。侧线完全，约位于体侧中央。背鳍具硬刺。臀鳍具18～29分 枝鳍条。咽齿 3行。鳔3或2室。中国常见种类中个体最大的翘嘴红鲌(Erythroculter ilishaeformis),口上位，口裂垂直，尾鳍灰黑色，重可达10～15千克；蒙古红鲌 (Emongolicus)口前位，口裂斜，尾鳍上叶淡**，下叶鲜红色，一般在05千克左 右，最大可达2千克。此外青梢红鲌(Edabryi)、红鳍鲌(Eerythropterus)也是中国 常见种类。 生物学特性 鲌生活于流水或缓流水水体的中上层，游动迅速，善跳跃，冬季 在深水处越冬。肉食性，幼鱼一般摄食枝角类、桡足类和水生昆虫；成鱼主要摄食鱼 类，在放养鱼类的湖泊或鱼池中亦吞食鱼苗和小规格鱼种,对鱼类养殖业有一定为害。 武汉东湖曾发现1尾蒙古红鲌的肠道内有 7尾体长66毫米左右的鳙鱼种。性成熟年龄因 种类和地区不同而异，一般为2～5龄。产卵期一般在5～7月，卵微粘性，粘附在水草 的茎叶上。但兴凯青梢红鲌(Edabryi shinkainensis)产漂浮性卵。 鲌肉洁白而鲜嫩，味美。江苏太湖以产翘嘴红鲌而著名。兴凯湖产的白鱼（兴凯 青梢红鲌）与黄河鲤、松花江鳜、松江鲈合称为中国淡水“四大名鱼”。 补充： 鲤形目鲤科鲌亚科鲌属、红鲌属和近红鲌属10余种鱼的通称。一般称为白鱼。体长而侧扁，腹部自胸鳍或自腹鳍至肛门具腹棱；无须；口中等大，口裂斜或近垂直，下颌多少突出；鳞中等大，侧线完全；背鳍具硬刺；臀鳍长，分枝鳍条17～30根；下咽齿3行； 鳔2或3室；体银灰色，有些种类的鳍呈红色。分布于黑龙江到珠江及海南省诸水系，朝鲜西部也有数种，图们江与鸭绿江无。一般栖息于水体的中上层，冬季在深水处越冬 。为肉食性鱼类 ，一般幼鱼摄食枝角类、桡足类和水生昆虫；大鱼以鱼、虾为食。鲌类是天然渔获物中常见的种类，有一定经济价值。 补充：5～8月繁殖，6月底至7月初为最盛期，在有流水处产卵。卵浮性，透明，淡青色，卵径0．9～1．2毫米。性成熟年龄因地区而异，长江流域最小，性成熟年龄为2龄，北方为3～4龄。2冬龄鱼的怀卵量为2．8～9．0万粒，4冬龄鱼9．4～26万粒。在天然水体中鳊的鱼苗相当丰富，生长的速度缓慢，最大可到2千克以上。肉味鲜美，脂肪丰富，是中国重要经济鱼类之一，食用以清蒸最佳。 另一音读ba 四声 同“鲅”
那是雄鱼的精巢，也叫鱼白，“鱼白”不是“鱼的精液”。
鱼肚子中有的是鱼子，有的是鱼白。有鱼子的是雌的，有鱼白的是雄的。鱼白共两条，有薄膜包着，煮熟后味微涩但鲜美。可见“鱼白”不是鱼的精液，而是雄性鱼的生殖器官。其含有一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白，是自然界中最简单的一种碱性蛋白质。它是止血的良药。鱼精蛋白不仅用于治疗肺咳血、重症肝炎引起的大出血，还可和抗凝血药肝素的硫酸基相结合，使肝素很快失去抗凝活性。
鲫鱼肚子里的鱼白是雄鱼的精巢也叫鱼白，“鱼白”不是“鱼的精液”。而是雄性鱼的生殖器官。
鱼肚子中有的是鱼子，有的是鱼白。有鱼子的是雌的，有鱼白的是雄的。鱼白共两条，有薄膜包着，煮熟后味微涩但鲜美。
其含有一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白，是自然界中最简单的一种碱性蛋白质。它是止血的良药。鱼精蛋白不仅用于治疗肺咳血、重症肝炎引起的大出血，还可和抗凝血药肝素的硫酸基相结合，使肝素很快失去抗凝活性。
相关信息：
1、鲫鱼体侧扁而高，体型较小，背部暗淡，腹部发白色浅，因鱼产地的不同体色呈现出差异，但多呈黑色并带有金属光泽。嘴上无须，鱼鳞较小。鲫鱼体色主要是灰色。
2、鲫鱼是生活在淡水中的杂食性鱼，体态丰腴。一般情况下，都在水下游动、觅食、栖息。在气温、水温较高时，也会到水的中下层、中上层游动、觅食。成鱼鲫鱼主要以植物性食料为主。由于植物性饲料在水体中蕴藏丰富，品种繁多，供采食的面广。
3、鲫鱼是一种高蛋白，低脂肪，营养价值很高的鱼类，是膳食结构中优质、价廉、充足的蛋白质来源。蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式接近，属于优质蛋白。肌纤维细短，水分含量较多，因此鲫鱼组织柔软细嫩，比畜、禽肉更易消化。
脂肪多由不饱和脂肪酸组成，主要为欧米伽3多不饱和脂肪酸，其中二十碳五烯酸(EPA)具有降血脂、防治动脉粥样硬化、抗癌等作用;是维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源，维生素E、维生素B1、烟酸的含量也很高。
东北地区管雄鲤鱼特有的白色的这种东西叫“鱼白”，鱼白含有一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白，它虽然没什么特显的味道，但是，它是自然界中最简单的一种碱性蛋白质。它是止血的良药。中医认为其具有养精固气、滋阴补阳的功效。
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