西红柿炒包菜的做法窍门

包菜又称大头菜，是家中经常有的食材，这道菜的做法很简单，成本一盘不到3元，西红柿炒的时候，要提前把皮去了，这样西红柿的汁水都是进入菜里，西红柿去皮可以提前打花刀，再用开水烫一些，就很好去除表皮了。今天小编就和大家来分享这道包菜炒西红柿，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复的。

食材

主料

包菜300克、西红柿100克

配料

盐5克、大蒜10克、花椒2克、生抽3毫升、耗油2毫升

1、首先把包菜撕成大片，用清水洗干净，控干水分放盘中备用。

2、西红柿洗净，改花刀后，放入碗中用开水烫一下。

3、烫好的西红柿去皮，切成小丁，可以小一些，这样更容易入味。

4、大蒜去皮，切成蒜末，装盘备用。

5、锅中加入少许底油，油温5成热的时候，下入花椒2克，小火慢慢炒出香味，变色后捞出。

6、锅中加入蒜末炒几下，加入西红柿丁，中火翻炒均匀。

7、锅中西红柿炒软出汤汁后，加入洗净的包菜片，大火快速翻炒。

8、包菜炒30秒后，加入盐5克、生抽3毫升、再翻炒几下。

9、包菜炒软后，加入耗油2毫升，就可以装盘出锅了，这样一道简单的家常小菜就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1.包菜用手撕比刀切更好吃，比较容易入味。

2、炒包菜的时候，要用大火快速翻炒。

包菜和西红柿可以在一起炒。

西红柿炒包菜（简单好做又下饭）

用料

包菜    1个  

西红柿    2个  

葱    一截  

蒜    3颗  

干辣椒    若干  

盐    尝着放  

糖    一点  

酱油    一勺  

西红柿炒包菜（简单好做又下饭）的做法

准备葱蒜干辣椒。

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包菜洗净切成条。

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西红柿切成小块。

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锅中放油烧热，加入葱蒜干辣椒炒香。

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放入包菜炒至断生。

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把包菜拨到一边，放入西红柿煸炒出汁。

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加入一勺酱油、一点糖翻炒，关小火盖盖焖两分钟。

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加盐尝尝味道，出锅前可以滴几滴陈醋在锅边，激发出香气。

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出锅啦～～ 菜汤拌米饭一绝！

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小贴士

有时间可以在西红柿顶端划十字，开水烫一下去皮。更容易出汁。我懒得操作了也不太影响。。

卷心菜可以叫做甘蓝，但不是所有的甘蓝都叫卷心菜，甘蓝的品类众多，有观赏的、有紫色的，有绿色的，五花八门，所以说，卷心菜只是甘蓝中的一种，北方人喜欢叫“大头菜”，凉拌、清炒非常香。

那卷心菜怎么炒才好吃呢？试一试这道酸甜口味吧，西红柿炒卷心菜，色泽艳丽，家宴有时也做这道菜，用来下饭特别开胃，酸甜味汤汁，好吃到让人舔盘，尝一口就停不下来，就算没有肉，也能吃得欢快，有一定的消化作用，专治各种胃口不好，没有食欲的朋友。

这道西红柿炒包菜简单易学，方法简单，快来学吧！学会了做给最爱的人吃呦

主料：包菜300克、西红柿100克

配料：盐5克、大蒜10克、花椒2克、生抽3毫升、耗油2毫升

1、首先把包菜撕成大片，用清水洗干净，控干水分放盘中备用。

2、西红柿洗净，改花刀后，放入碗中用开水烫一下。

3、烫好的西红柿去皮，切成小丁，可以小一些，这样更容易入味。

4、大蒜去皮，切成蒜末，装盘备用。

5、锅中加入少许底油，油温5成热的时候，下入花椒2克，小火慢慢炒出香味，变色后捞出。

6、锅中加入蒜末炒几下，加入西红柿丁，中火翻炒均匀。

7、锅中西红柿炒软出汤汁后，加入洗净的包菜片，大火快速翻炒。

8、包菜炒30秒后，加入盐5克、生抽3毫升、再翻炒几下。

9、包菜炒软后，加入蚝油2毫升，就可以装盘出锅了，这样一道简单的家常小菜就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1.包菜用手撕比刀切更好吃，比较容易入味。

2、炒包菜的时候，要用大火快速翻炒。

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