高颜值得的脆皮日本豆腐，大厨们是如何烹饪的？

作为一名高级豆腐粉丝，我底部的美味味道鲜美是什么？然后我绝对回答：日本豆腐脆！豆腐在外皮中炒，咬着一口内蛋香，入口是即时的。人们会爱上他们。和叹息，上帝的味道是什么？如果你和一碗米饭，豆腐鸡蛋是滑溜，米饭软柔软，这是一个很好的比赛！

虽然日本豆腐类似于豆腐，但名称中还有一个“豆腐”，但它不含任何大豆成分。其主要原料是鸡蛋，补充纯净的水，植物蛋白和自然调味料。经过严格的科学配方，它不仅附近豆腐的气味，还靠近鸡蛋的香味。不要看人们是由形成后形成的，但营养不会损失任何成分。它不仅可以推下来，还能使我们的吸血剂吸收，它是血液粘度，母亲有牛奶，补充体内，促进康复的功效。由于日本豆腐特别柔软，因此它也适合老年人和儿童。

脆皮日本豆腐就像它的名字，外部皮肤脆的内部软入口慷慨，外观是金黄的，特别满意。这种做法也特别简单，而且成分也非常便宜，这是一个具有成本效益的美食。那么我们如何制作脆日本豆腐？看看我看看厨师如何做！

酥脆日本豆腐练习：

主要成分：

成分：日本豆腐2包

配件：合适数量的原料粉，大蒜20克，辣椒25克，肉类50克，水淀粉

第1步：使用锋利的刀子在日本豆腐中一起制作刀，取出它，拆下其外包装，然后切成块。行动一定是轻盈！如果运动会导致豆腐腐烂，日本豆腐非常温柔。切成块后，将一层原料粉末包裹在豆腐的表面上。

步骤2：倒入锅中的适量油，当油温为70％时，轻轻放入切碎的日本豆腐块中，当每个豆腐之间的间隙都是大的，否则日本豆腐附着在一起，不仅影响了美丽，也会影响品味！豆腐炒，直到双方可以制作锅，备用。

第3步：再次倒在锅中的油，把它放在大蒜的肉类和肉中。煎炸均匀，倒入炸豆腐中。倒入碗中的淀粉，加入适量的水，搅拌成糊状物。倒在豆腐中，使水淀粉均匀包裹豆腐，然后煎炸几次。

此时，这种外部焦点是一个柔软而温柔，多汁的脆皮日本豆腐！豆腐，肉的脆软夹具，然后配备一碗米饭，特别满意。不要急于赞美收藏，有时间你也试试这个食物神器！

日本豆腐虽然摸起来像豆腐，但是不含任何豆类成分。它以鸡蛋为主要原料，辅以纯净水、植物蛋白、天然调味料等，并通过科学配方精制而成。它具有豆腐的爽滑嫩滑，鸡蛋的鲜美清香，以其优质、美味、营养、健康、方便、物有所值而在消费者中享有很高的声誉。选择不同口味的香料，还可以生产麻、辣、酸、甜等多种口味。

准备一个盘放入玉米淀粉，让每一块豆腐都均匀地涂上干淀粉。日本豆腐特别嫩，如果没有涂上干淀粉，炒的时候很容易碎，放在盘子里备用。如果亲爱的朋友不想吃炸的。炒玉子豆腐还不错。油温七成热的时候，油温就可以了，加入玉子豆腐。只需转中火即可，否则容易炒。

你不用确定时间，看一面炸至金黄就可以翻另一面，两面都炸至金黄，就可以捡出锅一会复炸。至此这道外嫩里嫩多汁的脆皮日本豆腐就做好了！豆腐脆嫩，夹杂着一点肉香味，配上一碗米饭，简直是非常满足。酥脆的日本豆腐，就像它的名字一样，外皮酥脆，里面又软又嫩，入口即化。除此之外它的外观是金色的，很有吸引力，一次一口特别令人满意。食谱也很简单，食材也很便宜。这真的是一种非常划算的食物。

虽然日本豆腐的质地和豆腐相似，名字里有“豆腐”二字，但不含任何豆类成分。它的主要原料是鸡蛋，辅以纯净水、植物蛋白和天然调味料。它是通过严格的科学公式开发出来的。它不仅有豆腐的爽滑，还有鸡蛋的香味。别看别人后期配方，但营养一点都不输给任何成分。它不仅能降脂降压，还能使我们的责骂和吸血扩张，这是血液粘度的降低，对产妇有促进泌乳、补充身体、促进恢复的作用。日本豆腐特别软嫩，所以特别适合老人和小孩。

脆皮日本豆腐 材料:

日本豆腐2条、淀粉（没有承重、根据自己的食材量准备）、番茄沙司5汤匙、白糖1汤匙、盐1茶匙、适量清水。

做法:

1、准备好日本豆腐2条。

2、用到从中间部分切开，不要从头剪开。

3、用刀把豆腐切成宽度约1cm的块。

4、把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾满淀粉。

5、锅中倒油，油热后放入沾满淀粉的豆腐，表面炸至脆硬。全部炸好后，放到容器中。

6、炒锅中倒入少量油，放入番茄沙司，白糖，盐，适量清水，熬制浓稠后起锅，淋在豆腐上即可。

小诀窍:

1、淀粉准备充分一些，方便包裹豆腐。

2、不建议把豆腐放入炒锅中翻炒，很容易碎。直接浇汁最好。

红烧日本豆腐 材料:

主料：日本豆腐，青椒，香菇，水发笋，胡萝卜，鸡蛋清，生粉，葱，姜，盐，糖，味精，生抽。

做法:

1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；

2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；

3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；

4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；

5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；

6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火

7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。

鲜虾日本豆腐 材料:

鲜虾300g，日本豆腐200g，鸡蛋3枚，盐1茶匙（5g），香葱花2茶匙（10g），香油1茶匙（5ml），生抽2茶匙（10ml）

做法:

鲜虾剥去虾壳，挑去沙肠，清洗干净，沥干水分，切成稍大一点的丁。日本豆腐切成0.5mm厚的片。

鸡蛋磕入碗中加入盐搅打，之后再分几次加入温开水搅打，用勺子滗去搅打起的泡沫。

将切好的日本豆腐片，一片片均匀地摆在盘中，然后将虾仁丁撒在上面，之后淋入调好的蛋液。

将盘子放入蒸锅内，不盖锅盖，大火蒸，至蒸锅内水开后将锅盖盖上，再蒸10分钟左右即可。

蒸熟出锅后，调入生抽、香油，撒上香葱花，吃时拌匀即可。

玉子豆腐 材料:

日本豆腐，生抽，糖，盐，香油，干椒碎，榨菜碎，葱花，虾米

做法:

1.锅里热油，把切成片的玉子豆腐放油里煎至两面金黄，摆盘。

2.小碗里放生抽，糖，盐搅匀。

3.锅里倒香油，把干椒碎，榨菜碎，葱花放入炒香，然后倒入调料碗，拌匀。

4.把拌好的调料倒在豆腐中间，洒上虾米，吃的时候拌好，沾汁吃就行了！

洋葱鸡丝炒日本豆腐 材料:

日式豆腐，洋葱，鸡肉，盐，生粉，生抽，鸡精

做法:

1.将豆腐切片。

2.洋葱切丝，熟的鸡胸肉撕成丝。

3.用生粉拌上豆腐片，煎至两面金黄待用。

4.爆香蒜头、下洋葱、鸡丝炒熟，调好味，加入煎好的豆腐，拌几下就好了。

5.行了，味道还过得去，反正她消灭掉了，呵呵。

日本豆腐海鲜蔬菜烩材料:

日本豆腐，甜玉米，虾仁，小番茄，黄瓜，胡萝卜，木耳

做法:

1.首先，把日本豆腐切片，摆到盘子上，放到微波炉中加热2-3分钟，去水备用。

2.然后，我们开始做上面的浇汁。把虾、胡萝卜、黄瓜、玉米分别过热水到7分熟。将焯过水的蔬菜放到凉水里面过下水，可以保持口感。

3.接着，起锅，放少许油，放姜扁炒，放入胡萝卜黄瓜玉米，放入番茄酱，少许糖，盐，加入虾仁，木耳。放入少许鸡精、香油。

4.最后，把这些酱汁倒在热好的日本豆腐上。就OK了~~

酿玉子豆腐 材料:

肉，豆腐，盐，生抽，淀粉，麻油，葱花，红椒丁

做法:

1.先将肉馅剁好。

2.将玉子豆腐切成一寸左右厚片，用筷子或小勺把豆腐的中间都挖个洞，全部放入剁好的肉馅中。

3.然后放盐、生抽、淀粉拌匀，就可酿入挖了洞的豆腐中了，全部酿好后，在每块豆腐上淋点生抽和麻油，，就可酿入挖了洞的豆腐中了，全部酿好后，在每块豆腐上淋点生抽和麻油，因为豆腐是淡的，我是在酿入肉馅之前还在豆腐上撒一点细盐。

4.最后再撒点葱花和红椒丁上锅蒸熟就好了。

浓汁玉子豆腐 材料:

玉子豆腐2筒，肉末，盐，胡椒粉，淀粉，生抽，水，番茄酱

做法:

1.玉子豆腐两筒，去包装切圆片，肉末少许加盐、胡椒份、淀粉、生抽码味，姜末少许 。

2.油锅热后，炒肉末至发白时，加入豆瓣酱一勺，煸炒出红油，加少量盐，老抽，加适量水，然后倒入玉子豆腐（这样玉子豆腐不易碎，而且进味），稍煮片刻后，倒入适量番茄酱，用勺子轻推至均匀，待汤汁浓稠时，起锅即可。

酸辣蒸日式豆腐 材料:

主料：日式豆腐，西兰花，

辅料：猪肉粒，水发冬菇粒，洋葱粒，辣椒粒，绿芥末，醋适量，

调料：泰国鸡酱，精盐，料酒，水淀粉，胡椒粉，生粉，味精

做法:

1．将日式豆腐切成小段，中间掏洞，放入配菜盘里，西兰花切成小朵，放入盘里待用

2．将肉粒、冬菇粒、洋葱粒、辣椒粒入碗，加调味料拌成馅料，放入挖好的豆腐内制成生坯待用；

3．将生坯上笼蒸10分钟取出装盘。西兰花用开水加调料焯熟围边

4．淋上事先调好的酸辣汁，即可上席

特别关照：挖豆腐时必须选用专业工具，否则影响成品外观。酸辣汁的做法很简单，将绿芥末、醋调匀即可。

黑椒玉子豆腐茄子煲 材料:

主材：，玉子豆腐1条，茄子2条，碎猪肉230克，青葱1条，蒜蓉1汤匙，油适量，黑椒汁：，蚝油2茶匙，麻油1茶匙，老抽2茶匙，生抽3茶匙，黑椒粉2汤匙，水5-6汤匙，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

做法:

1.猪肉先用酱油、糖、盐先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟。玉子豆腐切成5-6块，茄子滚刀切片，或切厚块。

2.快火下油起锅，下一半蒜蓉炒熟猪肉，放入煲内。

3.快火下油起锅，下余下蒜蓉炒熟茄子，放入煲内。煲加入水至盖过茄子，快火煮开，转中火焖20分钟。

4.同时，玉子豆腐两面沾上生粉，热油煎至两面金黄，在最后10分钟才加入煲内。最后倒入黑椒汁，加生粉水勾芡，洒葱花即成。

日式豆腐蘑菇酱汤 材料:

新鲜口蘑4只（80g），鱼汤2碗（250ml），豆腐1/2块（150g），豆面酱3汤匙（45g），香葱段适量

做法:

将口蘑平分成4份，豆腐切块。

在豆面酱中加入鱼汤，不停地搅拌直到豆面酱彻底溶解，以确保没有硬块。

将调好酱的鱼汤放入大碗中，加进口蘑块，高火煮5分钟，再放进豆腐丁高火3分钟,撒上香葱段即可。

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