西葫芦怎么炒才好吃(家常菜炒西葫芦)
最近媳妇说的最多的就是吃什么。每天吃饭是最重要的。“人不吃饭就饿。”食物可以说是我们的上帝，但是吃什么是一个很纠结的问题。超市的菜现在一天一个价，越来越贵了。我媳妇最喜欢的丝瓜七块钱一斤，豆角都涨到九了。和她一起逛超市都是买特色菜，五块钱一斤以上的都是禁止的，买点肉也要半天。结婚以来，媳妇越来越舍不得花钱。有了女儿后，一切都是为了孩子，什么都舍不得买。陪她逛了半天，买了西葫芦和西红柿，还有两袋豆芽一块钱一斤。这完全是跟我妈学的。
炒西葫芦的时候，记得不要在锅里炒。再加一步。又脆又嫩，开胃又好吃。
炒西葫芦的时候，不要直接在锅里炒。厨师会教你正确的做法。又脆又嫩，但是没有水了
【西红柿炒西葫芦】
配料:西葫芦、西红柿、
【具体制作方法】：
首先:先把西葫芦的头尾去掉，然后从中间切开，分成四份。用刀把西葫芦的果肉去掉，用斜刀切好西葫芦，放在盘子里备用。
第二:准备两个西红柿，换刀，切成小块。切好后放在碗里备用；准备两个青红椒，去头后从中间切开，然后去掉里面的核和籽，再用刀切成条状。同理，将红辣椒切成条状，放入碗中备用；把大葱切成片，放在盘子里备用。准备几片蒜，先压一下再切块，这样会更入味。放在盘子里，然后准备两个干辣椒，掰成两半。
第三:锅中加入清水，开大火烧开，然后将西葫芦放入水中，加入适量食用油，加入半勺盐，增加底味。不要浇水太久，大概一分钟左右，然后拿出来用冷水冲洗。控水后装盘备用。
第四:热锅放油冷却，油热后放入干葱姜椒，翻炒后放入西红柿，放入西红柿翻炒，不仅入味还能增加食欲。把西红柿从汤里煎出来就行了。这是加入西葫芦，翻炒均匀调味，加入半勺盐，少量鸡精，一勺白糖提鲜，少量十三香，再加点酱油。
【西红柿炒西葫芦之做法小技巧】：
1)切西红柿前，也可以先用热水焯一下，去皮切块，这样炒出来的西红柿没有皮，口感更好。
2)将西葫芦焯一下。焯水时，加入适量的盐，增加底味。加入适量的油来保持蔬菜的绿色。焯水后过凉水，这样西葫芦更脆更爽口。
西红柿炒西葫芦很好吃，不仅好吃，还好看，让人有食欲，简单的家常菜味道很好。以后不要只炒西葫芦了。加一个西红柿，保证你会喜欢。快点做。
