咸菜包图片

1.材料:高筋面粉、低筋面粉、温水、酵母、泡菜、糖。准备食材。

2.将高筋面粉和低筋面粉混合，搅拌均匀，倒入和面机中，将糖和酵母溶解在温水中，分几次加入和面机中，慢慢搅拌成絮状，然后快速搅拌20分钟左右(取决于各自的和面机)。

3.将和好的面团放入碗中，用保鲜膜覆盖。放入烤箱30度发酵一小时。

4.发酵面团。揉搓发酵至表面光滑(这一步很重要)。每50克将软面团分成小球。

5.将分好的面团擀成圆形，裹上腌菜。把包好的咸菜放在蒸笼的隔间盖上，醒发20分钟。

6.蒸锅烧开水后，将叫醒的包子放入蒸锅蒸十分钟。馒头关火5分钟后揭盖。