泡菜在冰箱里最多可以保存几个月。但是不推荐存放时间过长的咸菜。咸菜存放时间过长,里面会有有害物质。吃这种咸菜也会影响身体健康。
把腌菜里多余的水倒掉,用适量的保鲜膜封住口,然后把盛有腌菜的容器放入冰箱保存。
如果是用泡菜坛腌制的话,把泡菜坛的坛口封好就行了。