1.一般一整只白切鸡需要煮15分钟。首先将鸡放入沸水中焯一下,煮掉鸡的部分血水和脂肪,然后捞起放入清水中继续煮。先用大火烧开,再转中火煮8-10分钟,然后关火。
2.将鸡肉用热水浸泡30分钟,然后捞起。味道会更脆更烂。
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1.一般一整只白切鸡需要煮15分钟。首先将鸡放入沸水中焯一下,煮掉鸡的部分血水和脂肪,然后捞起放入清水中继续煮。先用大火烧开,再转中火煮8-10分钟,然后关火。
2.将鸡肉用热水浸泡30分钟,然后捞起。味道会更脆更烂。
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