大闸蟹应如何保存

1.使用冰箱冷藏法，螃蟹只能保存两三天，否则不是死了就是瘦了，对食物的口感影响很大。

2.用绳子绑住螃蟹的脚。第一，可以防止它移动；二是可以减少其体力消耗，延长寿命。

3.用湿毛巾盖住螃蟹以保持湿度。

4.把冰箱的温度调到3-8左右，尽量让螃蟹活的久一点。但需要注意的是，用冰箱保存大闸蟹，会让冰箱染上一股腥味。