香槟酒是葡萄酒的一种吗

香槟是一种起泡酒，是将白葡萄酒装瓶，加入酵母和糖，低温发酵而成。香槟按颜色可分为粉色香槟和白色香槟；按口味可分为丰润香槟、精致香槟、丰润香槟、魔力香槟。

香槟起源于法国，因其产地而得名。香槟最初是法国巴黎东北部一个省的名字。相传1760年，尚佩恩省豪特维尔修道院的僧人白·李荣将酒放入装有糖的玻璃瓶中，然后用软木塞牢牢塞住以保存。几个月后，他想起了自己保存的酒。当他打开软木塞时，瓶中的酒充满了二氧化碳的气味，香气扑鼻，与原酒大相径庭。于是最早的香槟诞生了。

优质香槟应该具备四个条件:

1.明亮的颜色:白香槟应该是淡黄色或稻草黄色；红香槟应该是紫色、深红色、宝石红色或棕红色；粉色香槟应该是粉色或者浅玫瑰色。无论什么颜色的香槟，都要清澈透明，不能有肉眼可见的悬浮物。

2.开关插头时，声音清脆悦耳。

3.酒倒入杯中后，应该会有白色的泡沫，泡沫不断从杯底涌起，可持续数十分钟以上。葡萄酒行业有个行话，叫“发泡持久”。

4.它具有醇香、淡雅、美丽、和谐的果香，以及清新、愉悦、爽口的口感。