剁椒应该怎么做

1.将买来的新鲜红辣椒洗净；

2.将洗好的辣椒放在箅子或其他东西上晾干水分；

3.将2切成片；将用刀剁碎的辣椒剁成泡沫(根据个人喜好选择泡沫大小)，放入干净的盆中；

4.将蒜和姜剁成沫，倒入剁碎的辣椒中，加入适量的盐和白酒，搅拌均匀后放入缸中。