东北蒜茄子的腌制方法 自己动手丰衣足食
1.把长茄子洗干净，因为没有去皮，所以洗的时候要小心。
2.取出茄子。下图是蒸的图，用来看看。
3.然后把茄子放在蒸笼上，蒸熟，一分为二，晾凉备用。
4.取出下面准备好的大蒜。
5.捣碎大蒜。我用烹饪机器研磨它。
6.然后把大蒜和香菜沫放在一起搅拌均匀，再加入盐和鸡精。这个量要根据每个人的口味来添加。
7.等茄子凉了，我们把蒜泥和香菜沫塞进茄子里。没有太多，基本上是一个平层。全部包好，用保鲜膜盖好，腌制7天再吃，或者装在罐子里，放在低温的地方。
8、7天之后，就可以吃了。如果我们怕变质，就把它放在冰箱里，爱怎么吃就怎么吃。刚刚尝了一下，口水！
