如何吃大闸蟹的步骤

1.首先你需要用剪刀把大闸蟹的八只脚剪成八块蟹块，包括两把大钳子。如果把大闸蟹放在冷的地方，蟹肉和蟹壳会自动分离，方便食用；

2.去掉大闸蟹的蟹盖(就是蟹肚脐的一个小盖，雌雄蟹形状不同)，顺着条纹解开蟹盖；

3.用勺子把谢盖中间的阳澄湖大闸蟹的蟹胃舀出来，轻轻吮吸外面包裹的蟹黄。注意不要把中间的三角蟹胃吸掉，丢弃。

4.吃完蟹盖，轮到螃蟹了。先用剪刀剪掉多余的阳澄湖大闸蟹脚、大闸蟹嘴和阳澄湖大闸蟹肺；

5.用勺柄挑出阳澄湖大闸蟹蟹身中间的一片六角形，这是蟹心部分，丢弃；

6.用小勺在螃蟹上倒点醋，然后吃阳澄湖大闸蟹的蟹膏；

7.将阳澄湖大闸蟹的蟹身掰成两半，此时可以看到丝状的蟹肉。只要沿着阳澄湖大闸蟹的蟹脚撕开，就能去掉蟹肉。阳澄湖大闸蟹干净的蟹壳是完全半透明的；

8.用剪刀把蟹腿剪成三段，最后一个蟹趾可以作为工具。先用蟹趾的细端捅出蟹腿中段的肉，再用蟹趾的粗端捅出蟹腿前段的肉；

9.把蟹爪分成三段。前两段可以直接切开蟹壳，用勺子把肉舀出来。最后一个钳子，窍门是把两边都切开，然后用手把两个钳子的脚反方向掰断，钳子的壳就完全分开了；

10、?这样吃出来的蟹壳，不一定能完全拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状，但也是布局清晰有序，一丝不剩。吃完阳澄湖大闸蟹壳后洗手，再喝一杯温热的姜茶。饭后，你会吃一只大闸蟹，你会有饱腹感。