1.材料:山楂300克,冰糖100克,盐适量。
2.鲜山楂,洗净鲜山楂泡。
3.先用笔帽从红果的一端用力拧,然后拔出。
4.在红果的另一端,用同样的方法拧上盖子,红果的果核完全可以被盖子戳出来。这种方法很方便,也能保持红果的完整性。
5.清水放入干净的锅中,倒入少许盐,将处理好的山楂放在一起。
6.打开火做饭。锅里的水烧开后撇去浮沫,转中火,盖上锅盖,煮三四分钟,直到水烧干。
7.打开盖子,倒入冰糖。
8.转中火几分钟,直到锅里的水变少了,再出锅。完全冷却后可以装瓶,倒点蜂蜜,放冰箱里吃,更有味道。
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