凤尾虾球怎么做

抱蛋凤尾虾怎么做 抱蛋凤尾虾

第一步

主料:虾200g、鸡蛋3个、葱2根 调料:食用油10g、料酒3g、盐1g、胡椒粉2g、生抽2g

第二步

去掉虾头，去壳，留虾尾，画虾线，虾背切。

第三步

加入料酒、酱油、盐和胡椒粉，拌匀，腌制20分钟。

第四步

打碎鸡蛋。

第五步

将葱切成葱花。

第六步

锅里倒油，油温五成热时，放入虾仁，煎1分钟翻面。

第七步

倒入蛋液，一边定型。

第八步

撒上葱花，盖上锅盖，焖1分钟。整块端上来。