四川凤尾菜又叫什么菜

四川的凤尾其实是油麦菜。因其形似凤尾，故名油麦菜。这种蔬菜含有大量的铁，可以化痰止咳。老人小孩都可以吃，可以给身体补充营养元素。

油料蔬菜也叫莜麦。味道有点苦，主要吃嫩芽和嫩叶。油籽蔬菜的营养价值很高，其铁含量远远高于其他蔬菜。吃一些油籽蔬菜通常有助于防止缺铁性贫血，并有助于补充铁和血液。补铁有助于皮肤红润，缓解贫血引起的脸色苍白。

油性蔬菜也含有大量的锌。对于挑食的宝宝，可以炒一些油性蔬菜给宝宝吃，可以给宝宝补充身体锌，提高免疫力，提高学习能力，刺激食欲。油性蔬菜还含有丰富的维生素C，可以消除体内多余的脂肪。膳食纤维可以增强肠道蠕动，预防便秘。

油性蔬菜是有机蔬菜，对身体无害。秋天这种蔬菜比较丰富，秋天可以多吃。但也有人可能不习惯油麦菜的味道，觉得油麦菜有农药味。如果你不喜欢吃，就不要强迫自己吃。