第一步
材料:姬菇300克，大蒜2瓣，生姜1克，大葱10克，干辣椒10个。调料:食用油10g，盐2g，鸡精2g，胡椒粉1g。
第二步
撕小蘑菇。
第三步
大蒜切片。
第四步
姜切丝。
第五步
将大葱切片。
第六步
将锅里的水烧开，放入凤尾鱼，煮2分钟，捞出放凉，将水完全挤出。
第七步
把油倒进锅里。油温六成热时，放入凤尾鱼翻炒。
第八步
姬菇略干时，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，继续翻炒。
第九步
直到杏鲍菇完全炒干，加入盐和鸡精，搅拌均匀。
