香辣烤鱼的做法和配料窍门

香辣烤鱼的做法和配料窍门,第1张

香辣烤鱼的制作方法配方 制作香辣烤鱼的方法和配方

1.材料:一条3公斤左右的草鱼,20克葱,20克姜,20克蒜。

2.取一条草鱼(重约1200克),宰杀。将鱼从背部切开,加入葱、姜片20克,蔬菜汁100克,料酒30克,盐20克。在鱼上浇清水,用水腌制15分钟。

3.将草鱼捞出,用毛巾浸湿,用铁夹夹住,放在炭火上两面烤。如果你没有烤箱,那也没关系。可以将草鱼裹上一层红薯粉,放入五六成热的色拉油中,小火煎至外焦里嫩,捞出控油。

4.食材(一般是芹菜、豆皮、魔芋、薯片、花菜等。,具体用量和用料可由食客选择)用红油爆炒。

5.取一个不锈钢大烤盘,放入食材,将烤鱼放在食材上,倒入烤鱼食材,撒上50g炸花生米和2g香菜点缀,上桌后放入卡式烤箱加热。

欢迎分享,转载请注明来源:聚客百科

原文地址: https://juke.outofmemory.cn/life/934522.html

()
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2022-07-28
下一篇 2022-07-28

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

保存