油辣椒制作过程

1.配料:芹菜、香菜、肉桂、花生、八角、芝麻和芝麻油。

2.做法:熬辣椒油很重要。首先，我们应该在锅里放色拉油。

3.这个时候要记住，花生油或者猪油是不能用的。

4.油烧至三成热时，放入香叶、葱、小葱、香菜、姜、八角、桂皮、蒜、芹菜，再用小火慢炖。需要注意的是，洋葱要多一点。因为葱和香葱熬成葱油。我们做的辣椒油只有这样炸才会更美味。

5.等到都煎好了，再把调料都漏出来。

6.接下来，我们要做辣椒粉。

7.首先，在辣椒粉里搅拌一点水。

8.在辣椒粉中加入姜米、大蒜和盐。把葱油炒到七分熟。

9.慢慢倒入辣椒粉。要把辣椒面全部用油盖住，注意油温要高。油温过高，辣椒会直接糊。

10.当你看到辣椒面上全是油的时候，就放芝麻花生进去。