牛筋炖汤都有哪些做法

1.把生牛筋扔到冷水锅里，直接盖上盖子。煮后牛筋表面变色。去掉牛筋，洗去血沫。

2.将洋葱和牛筋切成段。不放油，就把牛筋的肥肉部分和洋葱一起放下，让它自己炸油。

3.加入两勺料酒、酱油、两勺糖，翻炒至牛筋全部上色，加入大量水，盖火煮沸，再转小火焖30分钟。

4.30分钟后，品尝汤，根据需要调整，加入一些胡椒粉，撒上葱花。可以加点蔬菜或者直接吃。

5.诀窍在于，你可以在中间加入任何你想吃的蔬菜，变成不同的菜。比如土豆，青菜，菊花，西红柿，蘑菇都可以。

6.最后上美味的炖牛筋。