黄豆炖肉怎么做好吃窍门

黄豆炖肉加点什么更好吃 加上一味料味道翻倍

1.黄豆炖山楂比较好。

2、黄豆炖猪蹄:猪蹄两个，糖1茶匙，炖肉一个(这个可以用现成的，一般超市都有卖。如果没有，加一片姜、一片葱、少许花椒和桂皮、一片香叶、一片八角、少许茴香)、2勺生抽、少许酱油、少许料酒和2个山楂。黄豆一定要提前泡半天。

3.买猪蹄的时候让店家剁成小块回家血洗。这一步很重要，不要省了。

4、冷水下锅，焯水，去腥，洗净备用。

5.炒锅放油，加热，加入白糖，颜色变成小气泡，变成浅棕色。

6.加入猪蹄，炒出糖色。

7.翻炒均匀，加入黄豆、调料、少许水。别忘了加山楂。

8.放在高压锅里20分钟，开盖后继续煮。汤收了才好吃。这一步不可或缺。