回锅肉的家常做法菜谱

家常回锅肉的做法，家常回锅肉怎么做才好吃？

炒猪肉是我们家最喜欢的菜之一。可以说是每个月必吃的一道菜，但在老公的威逼利诱下，我终于学会了做这道菜。今天我们一起来学习。

工具/材料

五花肉、蒜、姜片、郫县豆瓣酱、料酒、白糖、盐、胡椒粉。

肉回锅的做法

01 让店家直接把肉切好，回家后在锅里加凉水，然后把肉放进去，加姜片和料酒，煮45分钟左右。

02 我们在煮五花肉的时候，可以把配菜整理好，把辣椒切成块，把大蒜拍成块。

03 接下来，是时候为你的刀功考研了。切得太大或太小都刚刚好。

04 锅里烧热油，油热后放入处理好的五花肉，翻炒至透明，再放入郫县豆瓣酱和花椒。

05 倒入青蒜、料酒、盐、糖、酱油、辣椒，翻炒均匀。