冷面是冷的吗

冷面是很常见的一种面。冷面可分为冷面、温面、豆汁汤冷面、酸菜汤冷面等。不是所有的冷面都是凉的，但有些冷面是热的。冷面的宽度与普通挂面不同，大约是普通挂面的1/2。它的面条呈圆柱形，口感清爽。

冷面

冷面是韩国民间传统面食。其中，荞麦面以冷面闻名。一般用牛肉汤或鸡汤，配辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条。

吃冷面的时候，先在碗里放少量的冷汤和面条，然后加入调料，最后再倒汤。它的面细而韧，汤凉，酸辣。

冷面一般是用荞麦粉、小麦粉、淀粉或玉米粉、高粱粉、榆树皮粉等制成。中、韩、韩式冷面在配料和制作工艺上都有一定的差异。