烤冷面的面皮是什么面

烤冷面的面团由荞麦粉、生土豆粉、小麦粉、碱粉、盐和水混合而成。正宗的烤冷面是把很多冷面放在铁板上，在上面打一个鸡蛋，用蛋液把冷面凝固在一起，这样就形成了 馅饼 。

烤冷面的面团是什么？

烤冷面是黑龙江省鸡西市密山市的特色小吃之一。起初烤冷面有多种方式，有油炸、高温铁板卷等，后改良为油炸、铁板片烤。

冷面排成一排，靠自己的淀粉粘在一起。烤的时候，一面用铁板炸，然后用水煮。口感略脆韧，很香。

如果自己做烤冷面，最好选择平底锅。锅可以更均匀的加热冷面，最好用小火加热。如果你用小火加热冷面，它们很快就会变软。