麻油和香油的区别

它们闻起来不一样。香油有很浓的芝麻香，普通香油有淡淡的香味。但其实香油和麻油是一回事，都是麻油的别称。两种用法也有区别。芝麻油主要用作饭菜的调料，普通芝麻油一般用作食用油。

香油和麻油的区别

芝麻油一般是用小石磨研磨，用水代法制成，而芝麻油是用压榨、浸出或其他方法制得。

芝麻油又称麻油、香油，是中国传统的调味植物油。是芝麻提炼出来的油，有很浓的炒芝麻的味道。芝麻油纯正，回味持久。

香油香气浓郁，能刺激食欲，帮助消化。富含亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，易被人体分解、吸收和利用。