湖北襄阳特产有四井岗油桃、流水西瓜、襄阳大头菜、黄油面、襄阳香油等。
泗泾港油桃:泗泾港位于枣阳市林平镇，是鄂西北最大的油桃之乡。泗泾港油桃年产量可达2500万公斤，是这个地方的主要产业之一。
西瓜:襄阳市宜城市刘水镇是非常有名的西瓜基地。刘水镇出产的西瓜外形圆润，味道香甜，口感好，有中国西瓜第一镇的美誉。
襄阳大头菜:襄阳出产的大头菜是中国四大腌菜之一。吃起来脆嫩可口，酱香浓郁。
黄油面:黄油面是当地人最喜欢的早餐，也是襄阳最经典的面食之一。与热干面、武汉不同，黄油面是汤面。
襄阳香油:襄阳香油是襄阳市特产之一，获得国家地理标志证明商标。
