香肠晾晒2天可以放冰箱吗

香肠晾2天不能放冰箱。香肠的干燥时间取决于温度、湿度和风力。一般来说，塞好的香肠要挂在通风处晾干半个月左右。用手指捏一下，无明显变形为宜，然后放入冰箱保存。而且香肠最好不要放在阳光下暴晒，否则肥肉会变味，瘦肉颜色会加深。

香肠晾干2天后可以放冰箱吗？

香肠做好之后，最好挂在通风良好的地方晾干。如果发现气泡，可以通过针刺排出空气。香肠晾干后，装入食品袋，放入冰箱冷藏或冷冻。

也可以用棉签蘸少许花生油均匀涂抹表面，不扎袋挂在10℃以下阴凉处。防尘透气，不会长霉。食用时，切片前蒸凉。味道很好。