冰箱冷冻和冷藏的区别

冷藏和冷冻的区别有哪些：

1、温度不同：冷藏的温度比较高，一般在一度到十度之间，冷冻的温度比较低，一般在零下十八度到零下二十度之间。

2、保存食物不同：冷藏只适合保存蔬菜、水果、剩余饭菜、饮料、啤酒等，冷冻只适合保存鱼、肉、冰激凌、雪糕、火锅料、虾等。

3、作用不同：冷藏可以让食物的酶反应被减缓，防止微生物继续生长，从而有效减缓食物出现腐化的速度，让食物的保存时间被延长。冷冻可以有效降低食物腐化。

4、保存时间不同：冷藏一般只能将食物保存几天左右，而冷冻的保存时间则比较长，一般在三个月到半年左右。

使用冰箱要注意什么：

1、冰箱设置的温度一定要特别注意，冰箱设置的温度不能太高或者太低，这样都会影响到冰箱的使用性能，而且还会增加冰箱的耗电量。

2、冰箱冷藏的使用频率非常高，而且放置的食物也会更加杂乱，还会出现串味的情况，时间久了内部就会有异味，所以要经常把冰箱内部的进行清理。

3、使用冷冻室的时候不要长时间开着，这样冷空气容易流失，增加压缩机的工作，从而导致耗电量增加。

都是的。

冷藏食品中的冷藏，实际上是指冻藏，习惯上，我们把冻藏也称为冷藏。冷藏食品，或称速冻食品、急冻食品、保鲜食品，泛指经过急冻（又称冷冻、冷藏、保鲜）处理的食品。

急冻食品是一种很常见的食物保存法，除了可大幅减低食物腐坏和化学反应的速度之外，更因为食物内的水结成冰，也严重阻碍微生物滋生，从而得以大幅延长食品之最佳食用日期。

冷藏、冷冻存放食物区分：

冷藏室

1、食物放凉以后才能放入运转的冰箱。

2、冰箱只可暂存食物，剩余的饭菜尽量不超过24小时食用，食用时充分加热。超过72小时，风险大大增加，一定小心。

3、冰箱储存食物量不能太多，不能超过冰箱总容量的三分之二。过满、过紧，没有了缝隙，不利于空气对流，增加机组负荷，减小冰箱使用寿命，也会更费电。

4、生熟分开，有条件的放在保鲜盒中，既卫生又整洁。

5、瓶装液体饮料，可放在冷藏箱内的门当上，以4度左右的温度为最好。

冷冻室

1、冷冻室存放鲜鱼、冻肉要事先处理干净，大块肉切开分袋存放。

2、不要把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。

3、不要把食物直接放在蒸发器表面上，以免冻结在蒸发上，不便取出。

以上内容参考 人民网—冰箱冷藏冷冻食物需区分 9类食物不宜冰箱储存、百度百科—冷藏

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