小葱拌豆腐下半句

小葱拌豆腐——一清(青)二白，清是引申过来的。本意是说葱是青色的，豆腐是白色的。比喻清清楚楚，明明白白；也指非常清白。也作“一青二白”。

小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜。很多人喜欢吃。其特点色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。

特点：此菜色泽素雅淡洁，清香滑软，鲜嫩爽口。

做法一

材料

豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。

做法：

1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。

2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。

做法二

材料：卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。

做法：

1、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开；

2、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱，量也要多一些，除了图中的这些葱花我又切了一些；

3、锅开后，捞出豆腐块，过凉。不用过凉也可以；

4、将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，鸡精和白胡椒粉一定不能多，只一点提个味道就可以了，芥末油的量可以多一点，味道很好，盐要少放，因为在煮豆腐块的时候已经放过。将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样，就可以拌匀还不会把豆腐碰碎。

做法三

材料：豆腐1块，小葱4根，盐、白胡椒粉、油、花椒粒、香油、鸡精适量。

做法：

1豆腐一小块，切成小丁。

2锅内烧开水，将豆腐放入，开水焯熟，水开即可。

3捞出投入凉水中过晾。

4小葱切细断。

5将过晾的豆腐丁控干水分。

6豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味，撒上小葱末。

7将油烧热，放入花椒粒，炸出香味。

8将小葱豆腐放入盘内，用勺子舀花椒油适量淋在表面即可。

导语：歇后语一般带有比喻意义，不直白地表现所指对象。下面是语文迷小编收集整理的关于小葱拌豆腐的歇后语解释，欢迎大家阅读参考!

歇后语：

小葱拌豆腐

答案：

一青(清)二白

解释：

葱是绿的,也可以说的青色的,豆腐是白色的所以这道菜有两个主要颜色:一是绿色的,二是白色的,所以是一青二白

歇后语“小葱拌豆腐”下一句是？

1二白一清

2一清二白

正确答案：一清二白

小葱拌豆腐(歇后语)：

小葱拌豆腐——一清二白

小葱拌豆腐——清的清白的白

小葱拌豆腐——一清（青）二白

解释：比喻清楚、明白。

小葱拌豆腐歇后语下一句是一清（青）二白。小葱的颜色是一半白一半青，而豆腐是白色的，因此说成一青二白，青采用谐音清变组成了成语一清二白，谐音歇后语也是最常用的手法之一，这句歇后语多用来比喻十分清白或心里非常清楚。

歇后语的特点

歇后语是一种短小，风趣和形象的语句，它由前后两部分组成前一部分起引子作用像谜语，后一部分起后衬的作用像谜底十分自然贴切，在一定的语言环境中通常说出前半截，歇去后半截就可以领会和猜想出它的本意，所以就称为歇后语。

歇后语可以分成两种类一种是逻辑推理式的，说明部分是从前面比喻部分推理的结果，例如猪八戒照镜子里外不是人，还有一种是谐音的歇后语，他在前面一种类型的基础上加入了谐音的要素，例如外甥打灯笼照旧舅。

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