韩式小葱泡菜

1.材料:洋葱300克，芝麻1汤匙，蒜泥30克，姜泥少许。调料:糖3汤匙、鱼露1汤匙、糯米粉1汤匙、辣椒粉1茶匙、盐1茶匙。

2.实践

(1)将两颗大白菜(带心的那种)切成四瓣。把它放在一个盆里。

(2)撒盐。把重物放在上面。有一天。

(3)把白菜拿出来。把盐水挤干。放在一边。

(4)准备调料:将干辣椒粉用开水调成糊状；加入盐、味精、苹果丝、牛肉粉(不是肉松)、虾油(可以用蚝油代替)、蒜泥和生姜(一定要捣碎)，用手搅拌。

(5)将调料一层一层的铺在白菜上。

(6)把它放在一个有盖的容器里，例如。过了两天就有点酸味了，可以放冰箱了。每餐都要切块。