白薯的营养价值以及吃白薯的好处，都有哪些呢

白薯的营养价值以及吃白薯的好处，都有哪些呢？对于肠胃功能较弱的人来说，多吃红薯可以促进肠胃蠕动，可以起到通便的作用。红薯含有大量的钾，可以保护心脏。

1白薯其实就是人们通常所说的红薯。它含有多种维生素和大量的膳食纤维，对预防便秘有一定的作用，还能减少人们的热量摄入，从而起到减肥的作用。白薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些都有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞内液体和电解质的平衡，维持正常的血压和心脏功能。白薯含有大量的膳食纤维，可以刺激肠道，促进肠道蠕动，缓解便秘和排毒，尤其是对于便秘的老年人。白薯是一种低脂肪、低热量的食物，可以帮助人们减肥，使人苗条健康，预防亚健康。

2白薯营养丰富，主要富含蛋白质、糖类和淀粉:白薯具有美容养颜的功效，而红薯对人体皮肤有一定的保护作用，可以延缓皮肤衰老。红薯也有一定的抗癌作用。因为红薯含有胡萝卜素、维生素C和叶酸，这些都是抗癌物质。红薯富含钾等维生素，有助于预防心血管疾病。第四，白薯还有助于预防便秘，因为白薯属于粗纤维食物。

3白薯是最受欢迎的食物之一，因为白薯不仅可以生吃，还可以蒸和烤。无论哪种方式，都深受男女老少的喜爱。取决于白薯的光滑面，最好选择表面光滑无坑洼的。吃白薯的时候，切后有发霉的味道最好不要吃。红薯中含有大量的胡萝卜素和维生素A，这些食物可以补充体内的营养，而维生素A可以促进视网膜的发育，提高视力。红薯含有大量的膳食纤维。

在平常很多人都分不清楚红薯和白薯，有的人认为它们不一样，有的人认为它们是一样的，那么红薯和白薯是一样吗？红薯和白薯有什么不一样呢？一起来看看吧！

红薯和白薯是一样吗

白薯其实就是红薯的一个品种。

红薯又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，只不过由于品种不同，有一种红薯的块茎表皮是白色，因而生活中人们习惯称之为白薯，就像鸡蛋有黄皮和白皮的区别一样，白薯仍旧属于红薯。

红薯和白薯有什么不一样

1、外观：白薯和红薯是同一品种，但生活中红薯多指外皮红色的那种地瓜，而白薯特指外皮呈白色的地瓜。

2、生长周期：红薯生长周期要长一些，白薯成熟时间更短，其枝叶相比红薯来说更短，更茂密，枝叶中的淀粉下得很快，一般只需要4个多月就能收获。

3、吃法：红薯更适合熟吃，煮熟的红薯更加香甜，而白薯和凉薯一样更适合生吃，生的白薯甜味更重，煮熟后反而带有一定的草腥味，味道不怎么好。

烤白薯烤箱做法

1、把地瓜洗干净，擦干或自然沥干表面的水。建议选那种中等偏小，长条形状的，这样的好熟。

2、把沥干好的地瓜放在烤架上摆好，然后放进烤箱中。烤箱是属于烤盘那种的，切记一定要把烤箱的底盘放进去，要不地瓜出糖油滴到烤箱的底部不好清洗。或者是烤网架子那种的，那烤网上定要铺锡纸，或者把红薯直接用锡纸包着烤，以防止地瓜出油滴落在烤箱内。

3、关上烤箱，选择上下加热，温度230度，时间20分钟。

4、20分钟后，取出给地瓜翻一下面，再放进烤箱，继续烤20分钟。这样受热更均匀。注意，为了避免翻面时无情地被烤管烫伤。建议一定要戴隔热手套。还有，由于每家烤箱和地瓜都不一样。这个时间仅供参考。觉得地瓜还有些硬，可再适当延长时间。

5、时间到以后不要马上拿出来，拔掉电源，利用烤箱的余热开烤10分钟左右。

6、拿出来的时候用手捏一下，如果还是硬的，就要再加热一会。这样香喷喷的地瓜就烤好啦。出炉，掰开。黄澄澄的。

1、抗癌：常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

2、护心：红薯富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。日本学者还发现，红薯含有胶原、黏多糖，能降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化、冠心病的发生。

3、预防肺气肿：进食富含维生素A的红薯可预防肺气肿，使发病率明显降低。

4、控糖：奥地利维也纳大学的一项临床研究表现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

5、抗衰：红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

6、减肥：减肥科学研究发现，红薯是一种理想的减肥食品。因为它低脂肪、低热能，同时又能有效地阻止糖类在体内转变为脂肪。

7、通便：红薯中还含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

扩展资料

红薯的食用注意事项

红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。

胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。

发芽后禁忌生食，此时的称为凤凰薯，有剧毒，曾经在乡下就有农民把挖去芽后的生喂猪及喂牛，出现了猪牛中毒死亡的案例。

不宜食用有黑斑的，有黑斑的黑斑里的病毒不易被高温破坏与杀灭，容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，甚至会导致死亡。

吃红薯的时候，一定注意要熟透，才可以食用哦。

参考资料来源：人民网-红薯的功效与作用 吃红薯的时候不能吃什么

白薯是什么

白薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。

白薯营养价值

白薯能够提供大量的胶原和粘多糖物质，所以能保持动脉血管的弹性，防止动脉粥样硬化和高血压的发生。其次它包含的维生素A和维生素C的含量超过胡萝卜和某些水果。

吃白薯有哪些好处

白薯味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。它含有多种维生素，大量的食物性纤维，对于便秘的预防有一定的作用，而且还可以减少人们对热量的摄入，从而起到减肥的作用。

问题一：白薯是地瓜还是土豆？ ←_←白薯就是白肉的番薯，也叫山芋，地瓜一般指红薯，马铃薯就是土豆，也叫山药蛋

问题二：马铃薯到底是土豆还是红薯 马铃薯是土豆。

土豆，又称：马铃薯(学名：Solanum tuberosum，英文：potato)。土豆是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。土豆是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保存周期不宜太长，一定要低温、干燥、密闭保存。在中国各地，马铃薯的称呼又有不同，东北称土豆、华北称山药蛋、西北称洋芋、江浙一带称洋番芋，广东及香港称之为薯仔。

问题三：番薯是地瓜还是土豆？ 2011年番薯是地瓜还是土豆？

番薯又名红薯、甘薯、山芋,俗名地瓜,在中国是家喻户晓的重要粮食作物,功同五谷。由于地区不同，人们对它的称呼也不同，山东人称其为地瓜，四川人称其为红苕，北京人称其为白薯，福建人称其为红薯。它的故乡是南美洲，16世纪末传入我国。如今，除青藏高原地区外，我国大江南北皆有其踪迹。

因为它是从外国传入我国的,而旧时我国人习惯把与外国人有关的称为番,比如广东人叫老外为番鬼佬外国叫“番邦”。,因此源自外国的红薯当然叫番薯了

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薯，又名地瓜，红薯。 其有甜薯、粉薯、黄心薯、红心薯等多种品种。按皮色又有白皮和红皮之分。番薯是一种理想的天然保健食品，含维生素E，淀粉和葡萄糖。有健脾胃，补虚乏，益气力，强贤阴，通乳汁，消疮疖肿毒，养颜美容之功效，可治腹泻、消渴、夜盲、湿热黄疸，尤其是便秘，更是有独到的疗效。番薯叶能治小儿疳积、糖尿病、无名肿痛。番薯可作为主食，亦能作菜，可蒸，可煮，烤食，又可晒干磨粉做成各种食品，也可制成芡粉、粉条、酒、醋等。

徐闻种植番薯有悠久的历史，沿海的沙质土又最为适应种植，故徐闻的番薯甘甜润滑、芳香清 ，产量高，果实均匀且大。 4～7月为收获正月。

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红薯，又称甘薯、番薯、山芋。由于地区不同，人们对它的称呼也不同，山东人称其为地瓜，四川人称其为红苕，北京人称其为白薯，福建人称其为红薯。它的故乡是南美洲，16世纪末传入我国。如今，除青藏高原地区外，我国大江南北皆有其踪迹。

因为它是从外国传入我国的,而旧时我国人习惯把与外国人有关的称为番,比如广东人叫老外为番鬼佬外国叫“番邦”。,因此源自外国的红薯当然叫番薯了

问题四：土豆和红薯有什么区别 土豆，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、马铃薯、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。

土豆原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。

土豆主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界土豆总产最多的国家。

2015年，中国将启动土豆主粮化战略，推进把土豆加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。

红薯（英文： sweet potato）其实是红皮番薯的简称（学名：Ipomoea batatas （L） Lam），又名红芋、甘薯、蕃薯、大米、番芋、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土**或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

问题五：有没有大神告诉我，土豆和地瓜有什么区别？紫薯是属于地瓜还是土豆？ 30分 土豆和地瓜区别可大了，土豆含淀粉较多，地瓜含糖较多，紫薯属于地瓜

问题六：地瓜(番茨),马铃薯和红薯白薯有什么区别 红薯白薯都是地瓜 马铃薯是土豆

问题七：土豆和红薯是两种什么农作物 这两种农作物都可以可以代替主食，而且土豆以后有望代替面粉和大米进入人们日常食物中去，油大哥榨油机为您解答。

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