红薯和鸡蛋可以一起吃。它们的成分是不相容的，一起吃不会影响人体健康。但要注意不要一次吃太多红薯和鸡蛋，否则可能会导致烧心、反酸、腹胀等不适症状，对肠胃功能有一定影响。
红薯和鸡蛋可以一起吃。红薯的主要成分是糖、蛋白质、粗纤维等物质，而鸡蛋的主要成分是蛋白质、脂肪、维生素等物质。两种成分是不相容的，一起吃不会影响人体健康。
要注意控制红薯和鸡蛋一起吃的量。因为两者都是不易消化的物质，过量食用可能会导致烧心、反酸、腹胀等不适症状，对胃肠功能有一定影响。
一般来说，普通人一天吃两个鸡蛋比较合适。鸡蛋吃多了，不利于身体对鸡蛋的完全吸收。但普通人每天吃50 ~ 100 g红薯比较合适。吃多了会导致胃分泌胃酸过多。
