打豆浆水和豆子的比例是多少

用豆子打豆浆时，水和豆子的比例为1:20，即1克豆子配20毫升水。这样打出的豆浆口感最佳。

自制豆浆巧门大全

1、豆浆最适合哪个季节喝冬天喝有什么好处？鲜豆浆一年四季都可以喝。春秋喝豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏喝豆浆，消热防暑，生津解渴;冬喝豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。

2、豆浆除了用黄豆之外，还可以选择哪些配料除了传统的用黄豆作为主料打豆浆之外，还可以加入红枣、枸杞、百合等配料，这些配料有很好的食疗功效，而且能减少黄豆的使用量，自然油脂也会减少很多。

3、打豆浆，豆和水的最佳比例是多少按照膳食指南的要求，每人每天应该摄入30～50克豆类，除去每日吃的豆腐量，打豆浆的豆子每个人用10～20克即可，如果用20克豆子一般要用400毫升水。

4、其他豆子，例如黑豆、绿豆、赤小豆也可以打豆浆吗黄豆、黑豆含有较多的脂肪，所以加入水可以打出豆浆，但是绿豆、赤小豆含有较多的豆沙，所以打出来是豆沙，口感不一样。建议用混合豆子打浆，这样可以减少油脂摄入量。

5、蔬菜、水果可以与黄豆混合打浆吗豆浆遇酸会沉淀，所以，像西红柿、柠檬等酸性的蔬菜、水果不适宜加到豆浆中去。

6、打豆浆前为什么要将豆子用水泡，干豆打浆不可以吗？豆子提前泡，有两点好处：一是口感，蛋白质吸水后会更均匀，口感细腻;二是豆子中的单宁、植酸等抗营养物质会阻碍矿物质的吸收，浸泡能使这些抗营养物质溶出。所以，打豆浆前应该把豆子泡软再打。

7、泡豆子多长时间最合适根据季节不同，泡豆子时间也有别。夏季6～9小时，春秋季8～12小时，冬季11～16小时。

8、泡豆子为什么会出现泡泡，豆子会变质吗泡豆子出现泡泡或者白沫，是因为豆子中含有的皂甙，是一种活性成分，遇水后会溶出，如果你没闻出异味，就说明豆子没有变质。

9、豆子发芽了还能打豆浆吗可以。豆子出芽的过程，并没有产生毒素，反而会生出更多的有益物质。

10、泡豆子的水温多少合适室温温度即可，更有利于豆子的软化。

制作豆浆大豆干重与水的比例为1:12，即50g大豆加600ml水，浸泡过的湿大豆与水的重量比是1:10，即100g大豆加1000ml水。

加多少水取决于个人口味，例如如果喜欢喝浓豆浆，可以少放点水，如果喜欢稀豆浆，可以多放点水。虽然打豆浆时将大豆放入豆浆机比较方便，但实际上需要较长的时间，前一天晚上浸泡大豆只需几分钟，浸泡后制作豆浆的速度会比较快，如果不提前浸泡大豆，启动豆浆机后研磨时间会较长，需要比较多的时间和电力，因此如果想节省时间，尽量提前浸泡大豆。

把黄豆放在水中浸泡约3至8个小时，黄豆泡发后呈椭球状，然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎，接着用纱布将豆渣分离，即得到生豆浆。将生豆浆加水烧开，持续5至10分钟，即可食用。

豆浆的由来：

豆浆起源于中国，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。刘安在淮南八公山上炼丹时，偶尔将石膏点入豆浆之中，经化学变化成了豆腐，豆腐从此问世，这在诸多典籍中均有记载。现磨豆浆是1900多年前的西汉淮南王刘安制作的，所以说已经有接近2000年的历史了。

百度百科-豆浆

黄豆和水的比例是1:200打出来比较香醇。

打豆浆时豆和水最佳比例是如果用20克豆子一般要用400毫升水。

黄豆、黑豆这种含一定脂肪的豆类打出来是豆浆，而绿豆、红小豆打出来是豆沙。口感不一样。

不是所有的蔬菜、水果都可以加到豆浆中去。豆浆遇酸沉淀，西红柿等一些酸性的蔬菜水果都不适宜加入到豆浆中去。

豆子之所以要泡一下，主要是基于两点考虑。一是口感，蛋白质吸水后会更均匀，口感细腻。二是豆子中的单宁、植酸等抗营养物质会阻碍矿物质的吸收，浸泡能使这些抗营养物质溶出。所以对于一般人来说，豆子还是尽量泡一下。

泡豆8小时左右就可以。夏季6—9小时，春秋季8—2小时，冬季11—16小时。

泡豆子的水温用和室温温度等同的水浸泡，更有利于豆子的软化，直接用凉水浸泡的话，时间要延长。

打豆浆其实步骤和过程都还是比较简单的，其中的关键点就是在于把握好豆子和水之间的比例，只有掌握了最佳的比例才能够得到口感丝滑、浓郁的豆浆，那打豆浆豆子和水的比例，豆浆配比表是多少？一起来看看下述内容介绍吧。

不同类型豆浆豆子和水的比例：

薏仁豆浆：薏仁、豆浆、水之间的比例需要保持在1：1：20，其中薏仁和豆浆需要先用清水浸泡5-6个小时，让其细胞吸收水分之后更好的被打磨，从而获得浓郁、丝滑的豆浆。

黄豆豆浆：黄豆和水分比例保持在1:10，如果是喜欢相对浓郁点口感的人群，可以将水分比例进行降低；另外也可以用纱布或者是滤网将里面的豆渣过滤一下，获得更好的口感以及蛋白、营养成分。

黑豆浆：黑豆和清水之间的最佳比例是3:10，也就是300g的黑豆最好是加入1000cc的清水，这样磨出来的豆浆口感是最好的，但颜色会有点偏绿。

豆浆有很多不同的种类，相关的比例就是上述所介绍的，大家可根据自己的口味和喜好进行制作，基本上按照这个要求制作都不会有太大的问题。

1、打豆浆豆子和水的比例。打豆浆是将泡好的黄豆和水，按1比6的比例进行操作。泡发豆子，一般是加较多水浸泡10-16个小时，若是夏天只需6-8小时就能充分泡发了。

2、豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1B2、烟酸以及钙、铁等矿物质。非常适合老人、成年人、青少年、儿童等等。此外豆浆里面还可以加入红枣、枸杞、绿豆、百合等，营养和口感都更加丰富。

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