保质期长的食物是不是放了更多的防腐剂

保质期长的食物有蜂蜜、陈皮、豆干、白酒、糖盐、酱油等。2015年，考古学家在埃及挖掘墓葬时，发现了3000年前的蜂蜜，而且是完全可以食用的。这种持久性是由蜂蜜的独特性质造成的:它含有较少的水和较多的糖，所以细菌不能在其中生长。

陈皮是一种药，一种食品，一种调味品。存放时间越长，味道越浓。长期保存的陈皮可用作药材、食品或调味品。

白酒也是一种保质期比较长的食品，一般保存时间越长，味道越醇厚。白酒如果保存正确，甚至可以说是永远不会变质的。

如果把干豆子放在密闭的容器里，可以保存几十年不变质，因为在干燥的环境里，没有水，细菌很难存活，豆子也不容易变质。