土豆发芽了可以种起来吗要如何进行种植

土豆是茄科茄属多年生草本植物，常做一年两季栽培，春秋两季都能栽培。我们都晓得，土豆出芽以后就不能吃了，说是有毒，对身体不好，而扔掉又觉得可惜，怎样处置呢？

土豆繁衍特性：

土豆普通都是采用无性繁衍，也就是用我们吃的土豆作为种子，切成小块，每块上都带有一个芽眼，经过催芽以后定植。小芽在公开面长出公开爬行茎，然后上面长出很多新土豆。

出芽的土豆怎样种植：

把发芽的土豆挑出来，用小刀把土豆切小块，切开后要保证每块土豆上面至少有2- 3个芽眼。这里将举例在阳台上种土豆。种土豆的土壤不需求太肥美，必需保证是枯燥，含水比拟中的粘土不合适种植土豆，种下去的土豆也会腐朽，最好选择砂土。把切好的土豆芽苗朝上种在准备好的土壤里，不能把芽苗放倒了。土豆块儿和土豆块儿之间的间隔大约在15-20厘米左右。栽种好后，用砂质土盖住芽苗，然后浇水潮湿。把花盆或泡沫箱放在阳光充足的中央。假如温度比拟低，就能够用塑料薄膜掩盖上，这样既能坚持水分，又能坚持一定的温度。

普通我们倡议将土豆削成一块一块的，每块上都带有芽，种的时分将芽朝下，这样能长出比拟多的底下爬行茎，能够结出更多的土豆。此外，土豆切完了以后，要晾晒一下，假如家里有土灶，那么将切块的土豆蘸一下草木灰，能够杀菌防腐朽，也能够把切好的土豆放在杀菌剂里泡一下再晾干，避免播种下去以后腐朽。

播种时间：

土豆的播种时间十分关键，能早播种下去就早播，由于土豆想要高产，必需经过足够长时间的营养生长，土豆在温度比拟低的时分营养生长时间才够，播种晚了，会由于温度高，营养积聚不够，影响土豆膨大。土豆生长过程中能够不用施肥，假如要施就恰当撒些钾肥，不要用人畜粪尿或尿素，土豆易变脆，口感差。

家里的土豆出芽了，尽量早的把土豆种下去，用不能吃的土豆换成新颖的土豆也是特别好的选择。

土豆发芽后会形成龙葵毒素。

龙葵毒素主要是通过抑制胆碱脂酶的活性而造成胃肠道的损伤、呼吸中枢和运动中枢麻痹，还可引起脑水肿、胃肠炎等。

如果发芽程度较轻，在食用前去除发芽和变绿的部位，并用清水浸泡2个小时，即去除大部分毒素。同时，醋酸可中和龙葵毒素，在烹调土豆时加适量的醋，即可达到安全食用的范围。

土豆食用禁忌

1、脾胃虚寒忌多食

马铃薯有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

2、孕妇忌食

孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯，以防因中毒而流产。

3、忌冷冻

马铃薯宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的马铃薯不能食用。

4、忌连皮吃

马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。

人民网-发芽的土豆会中毒？

人民网-吃土豆注意四个忌讳

1、休眠期：块茎休眠始于匍匐茎尖端停止极性生长和块茎开始膨大的时刻。休眠期的长短关系到播种后能否及时出苗及产量的高低。

2、发芽期：土豆的生长从块茎上的芽萌发开始，块茎只有解除了休眠，才有芽和苗的明显生长。生长所占时间因品种休眠特性、栽培季节和技术措施不同而长短不一，从1个月到几个月不等。

3、幼苗期：从出苗到第六叶或第八叶展平，即完成1个叶序的生长，称为团棵，是主茎第二段生长，为幼苗期。幼苗期经过的时间较短，不论春作或秋作只有短短半个月。

4、发棵期：从团棵到第十二或第十六叶展开，早熟品种以第一花序开花；晚熟品种以第二花序开花，为马铃薯的发棵期，为时1个月左右，是主茎第三段的生长。发棵期主茎开始急剧拔高，占总高度50%左右；主茎叶已全部建成，并有分枝及分枝叶的扩展。根系继续扩大，块茎膨大到鸽蛋大小，发棵期有个生长中心转折阶段，转折阶段的终点以茎叶干物质量与块茎干物质量之比达到平衡为标准。

5、结薯期：即块茎的形成期。发棵期完成后，便进入以块茎生长为主的结薯期。此期茎叶生长日益减少，基部叶片开始转黄和枯落，植株各部分的有机养分不断向块茎输送，块茎随之加快膨大，尤在开花期后10天膨大最快。结薯期的长短受制于气候条件、病害和品种熟性等，一般为30-50天。

土豆发芽了的种植方法：

1、土豆可以在十二月份或者一月份、二月份提前育芽种植。没有的话在二月份的时候去用发芽土豆。

2、整地。把大的石头杂草都清除掉，最好用熟地，施上底肥，主要是有机肥料和钾肥，烧荒用的草木灰不错。

3、十二月底、一月的时候可以把将要育芽苗的土豆放在温暖光亮的地方进行催芽，这样二月份就可以种植了。土豆的旮旯眼儿里就会冒出小小的嫩嫩的小芽苗出来，好好保护他们，他们都是未来的小土豆。

4、土豆种进去不用浇水，因为这是春天雨水最充沛的时候，土豆长起来可以不用施肥，如果要施肥的话可以适当的撒些钾肥。不适合用发酵的人畜粪尿或者尿素，这种肥料会让土豆变的难吃。土豆也会开花。

当土豆刚刚发芽及部位很小时，可以将芽和芽眼挖掉一块，剩下部位还是可以吃，这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展。

芽稍大些的土豆，毒素已经扩散，而扩散的部位首先是皮层，所以对这种土豆，除了在芽眼部位挖去一块外，还应在其附近削去一块。

另外，土豆的芽并不是同时萌发的，一般是顶芽首先萌发，靠近顶芽的腋芽次之，其他部位的芽萌发较晚。如果顶部的芽长得较大，其他的芽还没有萌发，将顶部切除即可。

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