贵州特产有遵义鸡蛋饼、威宁火腿、威宁荞麦饼、都匀毛尖、海龙大米等。
遵义鸡蛋饼是贵州遵义的一种特色小吃，有甜、咸两种口味。
威宁火腿，与金华火腿齐名，是威宁的名产之一。威宁火腿之所以成为特产，是因为特殊的高原产生特殊的猪种和特殊的饲料，再加上贵州威宁当地特殊的生产加工，所以形成了威宁火腿特殊的色泽和风味。
宁荞酥，主要原料是苦荞粉，再加入植物油、白糖、鸡蛋等配料做成的饼。口感松、脆、鲜、甜、美，非常爽口。
都匀毛尖茶，中国十大名茶之一，又名白毛尖、细毛尖、勾茶、阙舌茶，是贵州三大名茶之一。
海龙大米产于贵州省遵义市红花岗区海龙坝。海龙大米闻名遐迩，历史上有“贡米”之称。
