云腿和火腿的区别在什么地方

云腿是云南宣威的特产，而火腿起源于浙江金华，后扩展至全国。云腿是用猪后腿做的，火腿原料有牛腿、鸡腿等。云腿、火腿适合体质虚弱、气血不足的人，不适合高血压、高血脂患者。

1。它们之间的区别

云指产于云南宣威的火腿，是将猪的后腿腌制晒干而成。是地方特产，而火腿起源于浙江金华，后来扩展到全国。原料不限于猪后腿，还有牛腿、鸡腿。

2。营养价值

腿和火腿含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质，食用方便，饱腹感强，能健脾开胃，强筋健骨，提高人体免疫力。适用于体质虚弱、气血不足的人群。

3。注释

质量好的火腿表皮洁净，肉质紧实有弹性，断面深红色，有肉香味，应存放在阴凉干燥处。火腿脂肪含量高，不适合高血压、高血脂、腹胀人群食用。