经常吃耗油对身体有没有坏处哪些调味料少使用为好来看看

经常吃耗油对身体有没有坏处哪些调味料少使用为好来看看

俗话说，病从口入，所以很多病都是吃出来的。那么经常吃油对身体有害吗？哪些调料应该少用？其实耗油是一种常见的调味品，它的主要原料是牡蛎。吃多了可能会导致尿酸升高。

蚝油致癌主要是因为它的增味成分——谷氨酸钠、核苷酸二钠等物质。其实除了蚝油，味精和鸡精也含有这样的成分，所以民间一直有吃味精会致癌的说法。

但事实上，到目前为止，还没有相关科学证明这种物质有毒。只是说明在120℃时，谷氨酸钠的鲜味会很容易丧失，但人的日常烹饪不会达到120度左右，所以正常使用耗油量不会致癌。

但建议适量食用蚝油，因为蚝油的主要材料是牡蛎，属于海鲜。吃多了可能会导致尿酸升高。如果你本来就是痛风患者，就要避免暴饮暴食。

这三种调味品尽量少吃:1。鱼露。

鱼露又称鱼露，味道类似蚝油，由海鲜制成。通过在我们的食物中加入一些鱼露，我们可以提高海鲜的新鲜度，增强海鲜的风味，从而使我们的食物更加美味。但是鱼露的致癌性比蚝油高很多，因为鱼露在生产过程中也会产生致癌的亚硝酸盐。

2.鸡精

鸡精的主要成分有味精、食用盐、大米、白糖、核苷酸钠盐、食用香精、鸡肉等，含有大量的钠。对于心脑血管疾病、肾脏疾病等容易水肿的人群，吃多了可能会加重水肿。

3.自榨油

一些油料作物，如花生、玉米等，如果在储存过程中发霉，就会滋生黄曲霉毒素。而小作坊的花生油磨缺少去除有害物质的工艺，很难过滤掉发霉的花生，进行提炼 # 8203；#8203;容易造成黄曲霉毒素残留。