食物营养成分表怎么看

食物营养成分表怎么看

你觉得食物营养清单怎么样？

1.看能量:一般食物的能量为2042 kJ，占每天需要摄入的总能量的24%。一般来说，一顿饭的能量占总能量的33%左右。可见这类食物是高热量食物。

2.看蛋白质质量指数:食物营养价值的高低取决于蛋白质质量指数。用蛋白质的营养参考值%除以能量的营养参考值%。如果≥1，就是高蛋白食物，营养价值高。

3.看钠含量:食品营养标签中的钠含量是控制指标。氯化钠是一种电解质，是维持人体正常生理活动所必需的。日常生活中，要补充一定量的盐，保证身体正常的电解质需求。

4.看脂肪的克数:严格控制脂肪的摄入。每天摄入的总脂肪不要超过60克。这包括你吃的油和肉类食物以及各种零食中所含的油。

5.参考反式脂肪酸:在一些营养成分表中通常会标注反式脂肪酸的含量。反式脂肪酸在体内代谢需要51天，其导致肥胖的能力是普通脂肪的7倍。所以要注意这一点。

6.看碳水化合物:重点看含糖量。我们需要严格限制糖的摄入，尤其是蔗糖和糖浆等“精制”糖。

7.看标准:注意是每100克算一份还是每包重量算一份。比如有些食物每包100克，但营养成分表上标注的是每份，比如30克一份所含的能量、脂肪、钠。