梭子蟹哪里的最出名（梭子蟹什么季节最肥）

梭子蟹哪里的最出名（梭子蟹什么季节最肥）

三疣梭子蟹是生活中常见的一种蟹。其肉质丰满，味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。很多人会买梭子蟹。这个也要看产地。有些地方的梭子蟹很有名，很好吃，比如东港、舟山、莱州的梭子蟹。

哪里的梭子蟹最有名？

1.东港梭子蟹

辽宁省东港市位于黄海。天然的优势让这里的梭子蟹品质特别优越。

黄海水温相对较低，延长了三疣梭子蟹的繁殖周期。但由于长期养殖，这里的梭子蟹比其他地方肥，产量略大；另外，东港地区严格控制三疣梭子蟹的养殖水域，因此其食用方法非常适合腌制。著名的“凉风呛蟹”法就是由此衍生而来，其美味可见一斑。

2.莱州梭子蟹

这种梭子蟹是国家地理保护产品，烟台十大特产之一。它在“梭子蟹”圈子里的口碑基本和阳澄湖大闸蟹差不多。说到梭子蟹，你必须知道莱州的特色。

它身体大，肉多。泥与蟹卵的总比例比同类型梭子蟹高10%~15%左右。面糊像凝固的脂肪，肉又白又嫩。它含有丰富的蛋白质、糖类和微量元素，必需氨基酸的含量也相当突出。所以从营养上来说是有吸引力的。

3.盐亭梭子蟹

在浙江省苍南县，盐亭的梭子蟹闻名全省。这种蟹也叫“盐亭河蟹”。它的繁殖地是经过精心挑选的，繁殖年龄早于其他类型的梭子蟹。可以说是螃蟹中的百年品牌。

嘉庆三十四年，成为朝廷贡品，因其肥美，蟹黄鲜嫩，蟹膏浓郁，蟹肉洁白，深受当时皇室贵族的喜爱。如果你在市场上看到这个牌子的梭子蟹，千万不要错过！

4.舟山梭子蟹

说到舟山渔场，相信很多人应该不会陌生。当地水产品丰富，特别适合养殖梭子蟹。

因为这里的梭子蟹质量好，肥糊，肉质细嫩，所以大部分人会选择直接煮熟而不是食用，这样更好的品尝它的原味；毕竟对于吃螃蟹来说，过多的辅料只会失去菜肴本身的质感，螃蟹的鲜美才是这个系列最应该体现的风味质感。

5.寿光梭子蟹

提起山东寿光羊角沟港，很多人会想到这里盛产梭子蟹。

这是一个淡水和海水混合的地方，自身的饵料非常丰富。此外，这里广阔的海滩为梭子蟹的繁殖提供了天然的保护。它们在深海过冬，5月回到海滩产卵，9月经过两次脱壳，完成的梭子蟹就诞生了；由于独特的咸水和淡水混合模式，双水区赋予了它比其他地方更多的营养，所以它的体型巨大，蟹卵奇特而鲜嫩。

6.昌邑梭子蟹

作为潍坊十大特产之一，这里的梭子蟹主要生长在平缓的河流中。再加上当地的地理位置，四季分明，雨水充沛，环境优雅，使得蟹肉口感特别紧致。蟹黄和蟹膏很肥。当地人用它做了很多菜。基本上每一道菜都是当地著名的美食，深受海内外游客的喜爱。

什么季节梭子蟹最胖？

梭子蟹一般秋季最胖，雌蟹9月份最胖，因为此时体内蟹黄较多，雄蟹10月份最胖。因为雌蟹的黄和肉在慢慢减少，而雄蟹的白胶在增加。

哪里吃梭子蟹最好？

1.产量最高的——浙江舟山

舟山位于中国东海之滨。这是中国最大的渔场之一。这里不仅出产梭子蟹，还出产带鱼和小黄鱼。

东海在每年的八月一日开放。开海后，有着“海中最鲜”美誉的梭子蟹率先上市。9月1日前全国各大海鲜市场销售的梭子蟹大多产自这里。

浙江舟山的梭子蟹上岸后，会经过层层分拣，通过物流保鲜，运往全国各地。所以舟山的梭子蟹在本地吃一个味道，运到外地就不一定本地新鲜了。

2.卖价最高的——丹东东港

丹东曾被称为“东沟县”。提到丹东的东港，我们首先想到的是“东沟的飞蟹大黄蛤”。

东港位于黄海之滨。河流海洋在此交汇，鱼饵充足。另外，水温比较低。所以这里出产的梭子蟹个头大，味道鲜甜。可以说这里是中国最好的梭子蟹产地。

即使在大闸蟹大量上市的季节，东港的螃蟹价格也基本是市场最高的。即便如此，人们的购买欲望也无法阻挡。丹东的梭子蟹应该是全国所有梭子蟹产地之首。

3、山东最有名的——莱州三山岛

胶东沿海有很多梭子蟹。以前在山东海鲜市场买梭子蟹，只要提到产自莱州三山岛，价格就会是其他梭子蟹的两倍。

莱州三山岛的梭子蟹大概是目前市面上最大的梭子蟹了，而且几乎都是“浑身肥肉”。由于莱州三山岛的三疣梭子蟹产量较低，上岸后会挑选最好的产品，预留给节日市场。所以三山岛精心挑选的梭子蟹天然品质可以让人放心。

4、渤海湾内的——北戴河

北戴河是旅游和避暑胜地。这里风轻浪轻。海滩上覆盖着白色的细沙。一点都不伤脚。可以说它拥有中国最好的海滩。

北戴河出产的梭子蟹之所以“肥而壮”，是因为它们生活在渤海湾的优越环境中。另外，渤海湾的盐度也不算太高。北戴河产的梭子蟹除了新鲜，还有一点河蟹的味道。可以说北戴河产的梭子蟹比较有特色。

5.北纬39°独有的鲜——大连

大连位于辽东半岛的最南端，黄海和渤海的交汇处。这里的海水温度比一海之隔的山东略低。所以这里出产的海鲜生长缓慢，所以肉质会更紧实，更新鲜，更香甜。

说到国内的海鲜，大连产的海鲜是一个不可避免的话题，因为它位于北纬39°的黄金海鲜生产线上。这里出产的海鲜不仅有中国特有的海宝，还有北纬39度的鲜甜。

这几年大连的梭子蟹产量不是很高，市场价格也不低。但是在品尝了大连本地出产的梭子蟹之后，你会觉得大连一定是中国最好吃的梭子蟹的发源地。