椰子油和猪油的区别,椰子油属于什么油

MCT油和椰子油有明显的区别。差异主要包括:

1.性质不同:椰子油的性质非常稳定，通常在高温环境下不会变质。保存好的椰子油甚至可以重复使用；但mct油的烟点较低，通常不适合长期存放。

2.不同做法:椰子油可以用来炒菜、炒菜；但是，mct油不一样。如果用这种产品炒菜是非常不好的，因为炒菜的时候温度一般都比较高。

3.对比就不一样了:椰子油含60%的中链脂肪酸；而mct油由甘油三酯组成，链脂肪酸含量高达100%。

4.颜色不同:椰子油的颜色通常是白色的；mct油的颜色为黄色，这是区别它们最显著的特征。

椰子油是中链脂肪酸(MCT)的最佳来源，因为椰子油富含62%的MCT。与其他植物油相比，椰子油是一种很好的燃料油，因为它含有大量的中链脂肪酸，可以快速提供人体能量。但是椰子油中含有几种不同的中链脂肪酸，并不是每种中链脂肪酸都能快速产生能量。

MCT油是一种饱和脂肪酸。它是通过油分离(分馏)过程生产的高度精炼的食用油，它只含有中链脂肪酸。与消化程序复杂的长链脂肪酸相比，其消化分解速度比长链脂肪酸快10倍左右，这也是MCT被身体燃烧以获取能量或“燃料”而不是储存为脂肪的原因之一。