新鲜松菌放冰箱怎么保存

松菌怎么保存新鲜 松菌新鲜的保存方法

1.将新鲜的松茸包裹在新鲜采摘的白菜叶中，在白菜叶上洒些水，阴凉处存放，可保鲜1~2天。2.将松茸洗净，用保鲜膜包好，放入冰箱保鲜室。最多可以保存2~4天。3.将新鲜的松茸洗净，放入零下10度的冷冻层中，快速冷冻。这种冷冻松茸可以保鲜，适合长途运输。

松茸如何保鲜

松茸一般指松茸，学名为松茸，又称松茸、蘑菇、松茸。它是松茸等树木的外生菌根真菌，具有独特的浓郁香味。是世界上稀有珍贵的天然药用真菌，国家二级濒危物种。松茸生长在养分少的干燥林地，一般在秋季，通常寄生在赤松、云南松、铁杉、日本铁杉的根部。

松茸的寿命极短。子实体成熟一般只需要7天。子实体成熟48小时后，松茸会迅速衰老，将体内的营养物质反哺到松树的根部和土壤中。本身营养什么都没有，表面会有开裂，脱皮，开花。被称为“老松茸”。

鲜松茸是指新采集的松茸，冰鲜松茸是指经过保鲜、冷冻的各种新鲜松茸。由于工艺和技术的不同，冰鲜松茸的品质差异很大。目前市面上很多松茸都是用大量的老幼松茸加水染色混合而成，质量不分好坏。