石城最有名的小吃

石城特色小吃有石城芋头饺子、石城手工丸子、黄汤圆、石城芋头包子、棋子、炸糕、湛子糕等。

石城肉丸

石城肉丸是石城客家人招待客人时会准备的美食。在传统的客家宴席中，肉丸和鱼丸是非常著名的主菜，也是传统特色菜之一。石城的手工肉丸是用最好的精制猪肉为原料。把肉剁碎，然后捣碎，做成糊状，最后搓成小肉丸，蒸熟。

石城芋头饺子

城市芋头饺子很大，是石城人非常喜欢的一种传统小吃。一般普通的饭碗只能装三个左右。芋头饺子的做法很有讲究。全部都是手工制作，用的是当地的红薯粉。质地细腻，软糯，嫩滑，粘稠。煮出来的芋头汤圆不仅好吃，而且香糯软滑，好吃。

棋子

棋子是赣南苏区石城县的传统名菜，和红烧肉、东坡肉很像。棋子比普通红烧肉大，色泽红润，风味口感好，和当地的土豆粉丸子一起吃。棋子采用传统工艺制作，肉肥而不腻，瘦而不柴。精选五花肉是当地节日的必备菜肴之一。

黄伟

黄糯米是由米粒制成的。大米洗净沥干后，拌入碱汁，放入蒸笼中蒸熟，然后倒入石臼中腐烂。取出来，平铺在桌子上，切成方块，放凉保存备用。黄刺的吃法有三种，炒、煮、拌。吃起来有嚼劲，撒糖的时候味道很好。是石城的特色之一。