开平有什么特产小食

开平的特色小吃有两种年糕、豆腐角、马岗米粉、赤坎鸭粥、开平烤肉、沙姜切鸡。

1。豆腐角

豆腐角是广东开平的特色小吃，历史非常悠久。以优质大豆为主要原料，采用传统方法制作豆腐，然后将新鲜的鱼腐放入豆腐中，最后炸至金黄色。生产出来的豆腐角口感顺滑，外脆内脆，趁热吃味道特别好。

2。两种口味的年糕

两味仔糕是广东开平的一种特色小吃，有着非常悠久的历史。据记载，是清朝咸丰年间的记载。制作过程并不复杂。选用粘米粉和承面为主要原料，再采用传统制作方法制作而成的碗饼，香甜爽口，嫩滑可口。

3。马钢沉降粉

马岗米粉是广东开平的特色小吃。开平人一直有吃米粉的习惯。马岗濑户粉的制作工艺非常精细。选用马岗濑户粉、酱油、花生油为主要原料，然后文火熬制十几个小时的汤汁。味道鲜美，坚韧，滑爽，柔软。