1.准备食材:将鸡肉剁碎(或者只用鸡腿)，焯水备用。如果怕煮出来的汤油太多，可以提前去掉一部分鸡皮和油，但注意不要全部去掉。如果都去掉了，煮出来的汤就不香了。你宁愿等到汤煮好了再撇去表面的油。香菇提前洗净泡发，姜切片，山药去皮切段。
2.汤汤:将所有食材和配料洗净，放入电饭煲中。煮三个小时，鸡肉又脆又烂，味道也差不多了。出锅前加盐调味。
