回锅肉怎么做红烧肉

回锅肉怎么烧好吃（烧肉回锅怎么做好吃）

1.材料:带皮五花肉400克，青蒜2根，青椒1个，红椒1个，生姜5片。调料:郫县红油豆瓣酱，1 1/2汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙。

2.猪肉去皮，洗净，放入冷水锅中煮至熟透变硬。

3.将煮熟的猪肉洗净，放凉，切成又薄又大的肉块。

4.锅里只放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎，直到油出来，表面颜色变成金黄色。

5.加入1 1/2汤匙红油豆瓣酱。

6.翻炒至红油出锅，再加入一勺酱油和料酒翻炒片刻。

7.加入青蒜、白、红、青椒。

8.翻炒至青蒜和白、红、青椒碎。

9.最后放入青蒜叶，翻炒片刻后出锅。